Рецепты закусок на Новый год 2023 — что приготовить на новогодний стол

Новый год надвигается медленно и неторопливо, и никуда от него не деться. Все равно наступит! 🙂 И чем ближе Новый год, тем наступать он начинает все стремительнее. Не так ли? Со временем я стала замечать, что годы вообще как-то стали сменять друг друга все быстрее и быстрее. Почему так происходит? Куда всё спешит? Погодите, я еще не всё успела в этом году! 🙂

И каждый раз накануне праздников начинаешь задумываться, что приготовить на новогодний стол, чем удивить семью и гостей. Так хочется, чтобы было удивительно, по-особенному, по-новогоднему вкусно! А еще совсем не хочется весь день стоять у плиты и к вечеру завалиться спать раньше всех от усталости. Простоять у плиты весь день 31 декабря то еще занятие. Гораздо приятнее уделить время родным и близким, своей семье. А на праздничный стол приготовить основное блюдо, несколько салатов и конечно же закуски.

Я сделала для вас подборку 25 замечательных рецептов закусок на Новый год 2023, чтобы избавить вас от мук выбора. 🙂 Посмотрите, наверняка вам что-то понравится! Рецепты закусок простые и быстрые, останется только заранее заготовить ингредиенты. Пусть ваш новогодний стол будет красивым, праздничным и вкусным! А Новый год счастливым и радостным!

1. Фисташковые сырные шарики

Изумительная закуска к Новому году! Здесь не нужно ничего варить, жарить и парить. Заготовили ингредиенты, засучили рукава, накатали фисташковые сырные шарики и вот она, шикарная закуска, от которой все будут в восторге.

2. Хрустящие креветки с томатным соусом

Предельно легкий рецепт и невероятно увлекательный процесс приготовления. Никаких суточных заготовок и долгих ожиданий. Все просто и как всегда вкусно. Хрустящие креветки с томатным соусом понравятся любителям морепродуктов.

3. Рийет из семги и креветок

Рийет всегда выручает! Как хорошо, когда в холодильнике есть баночка доброго рийета! Я очень люблю рыбные рийеты и часто их делаю. Рийет из семги и креветок идеально подходит на завтрак и на случай неожиданных гостей. А на новогоднем столе рийету место точно найдется. Изящная закуска, мини-бутерброды с рийетом из семги и креветок под бокал белого вина. Ммм…

4. Вялим утиную грудку к новогоднему столу

Какой интересный рецепт! Вяленую утиную грудку следует начинать готовить за месяц до Нового года. И тут вы испугались и подумали, что я ошиблась, и этого рецепта тут быть не должно? Отнюдь! Вашего участия в приготовлении вяленой утиной грудки надо всего 15-20 минут! Все остальное сделает его величество Время. Вялится утиная грудка от 2 до 4 недель, но поверьте, она того стоит.

5. Селедка в горчичном соусе

Чрезвычайно простой и бюджетный рецепт селедки в горчичном соусе. Интересная закуска, минимум ингредиентов, яркий вкус и максимум удовольствия.

6. Рийет из кролика

Нежный, потрясающий рийет из кролика достоин аплодисментов стоя. Невероятно прекрасный рецепт, вкуснейший рийет и никакой долгой возни на кухне. Приготовить этот рийет можно за 3-4 дня до праздника, а в сам Новый год останется лишь элегантно, но щедро намазать на мини-ломтики хлеба и выложить на красивую тарелку.

7. Запеченные перцы с сырным кремом

Фантастическая закуска для любителей овощей и чего-то необычного. Нежность и простота ингредиентов заставит вас готовить запеченные перцы с сырным кремом снова и снова. Даже когда Новый год уже останется далеко позади. 🙂

8. Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Ну какой же Новый год без рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком! Эту замечательную закуску можно также приготовить за день до праздника и затем просто поставить на стол.

9. Закуска из малосольной семги и свежего огурца

Пожалуй, один из самых быстрых рецептов из всех существующих! Что может быть проще закуски из малосольной семги и свежего огурца? А закуска получается отличная! Тоненько нарезаем огурец и слабосоленую семгу, сбрызгиваем капелькой соуса и подаем на стол.

10. Закуска из креветок и кальмаров с соусом спайси

Еще одна невероятно простая и вкусная закуска из морепродуктов в сочетании с насыщенным соусом. Закуску из креветок и кальмаров с соусом спайси можно подавать на шпажках или сделать мини-бутербоды.

11. Закуска с сыром фета и маслинами

Великолепная закуска с сыром фета и маслинами понравится всем! Эта закуска-намазка готовится очень быстро, выглядит красиво, пахнет вкусно и ваши гости точно удивятся.

12. Утиный рийет

Поистине новогоднее, насыщенное и прекрасное блюдо, которое готовить одно удовольствие! Уже во время приготовления утиного рийета в доме начнет витать праздничное настроение и все с нетерпением будут ждать, когда же можно будет уже сесть за стол! Не забудьте нарезать свежего хлеба к утиному рийету, иначе он исчезнет моментально.

13. Запеченный картофель с красной икрой

Простую картошку в Новый год тоже можно красиво нарядить и подать к столу. Запеченный картофель с красной икрой и творожным сыром станет отличной закуской для новогоднего стола, которая разлетится в первую очередь.

14. Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном

Обязательно побалуйте себя в Новый год карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном. На первый взгляд закуска очень простая, так и есть, но по вкусу она очень интересная. Тем более что приготовить карпаччо из говядины легко. Тонко нарезанная говядина, ломтики пармезана, немного рукколы и оливковое масло — королевская закуска!

15. Маринованный сыр фета

Простой рецепт красивой закуски для вашего новогоднего стола! Маринованный сыр фета со специями и оливковым маслом так здорово намазывать на хлеб! Подобные закуски всегда кстати и никогда не бывают лишними.

16. Запеченные сладкие черри с брынзой и базиликом

Совершенно незамысловатый рецепт запеченных томатов черри с брынзой и базиликом с тонким и чудесным вкусом. Томаты и брынза созданы друг для друга, замечательный тандем. А к ним аккуратно прильнул базилик, превратив всю компанию в великолепное трио.

17. Простой потрясающий рийет из скумбрии

Скумбрия или селедка частые гости на новогоднем столе. Обычно это селедка под шубой, а скумбрию нарезают и ставят на стол просто так, с маслом и луком. А что насчет рийета из скумбрии? Давайте разнообразим рыбное меню! Приготовьте праздничный риейт из скумбрии и сделайте мини-бутерброды — такая закуска не останется без внимания.

18. Паштет из индейки с розмарином

Еще один рецепт закуски-намазки — паштет из индейки с розмарином. Готовится за 10-15 минут. Отличная закуска для разминки перед основным блюдом. Самое главное постараться намазывать паштет на тоненький кусочек хлеба, чтобы не налопаться раньше времени.

19. Запеченный сыр камамбер с джемом

Для настоящих ценителей и гурманов — запеченный сыр камамбер с джемом. Эту закуску можно подать с бутылочкой хорошего белого вина и… Собственно все. Больше тут добавить нечего. После такой восхитительной закуски селедка под шубой уже не нужна. Разве что на утро 1 января!

20. Закуска из малосольной семги и сливочного сыра

Вы только посмотрите на фото! Закуска из малосольной семги и сливочного сыра выглядит очень эффектно! А как вкусно! Всего 3 ингредиента и закуска готова: слабосоленая форель, творожный сыр и зеленый лук.

21. Праздничная закуска с селедкой и яблоком

Скажу сразу, с закуской из селедки с яблоком придется немного повозиться, но если хотите устроить настоящий праздник и произвести впечателение на гостей, то стоит потратить немного своего времени на ее приготовление. Результат бесподобный!

22. Семга в кунжутной корочке со свекольным кремом

Семга в кунжутной корочке со свекольным кремом просто создана для праздничного, новогоднего стола! Красивая, изысканная закуска. У плиты весь день стоять не нужно, но часок потратить все же понадобиться.

23. Закуска из огурца, сыра и семги

Легкая, свежая и простая закуска из огурца, сыра и семги для любого праздничного стола. Рецепт из разряда «всегда кстати». Опять же, всего 3 ингредиента, а сколько радости и восторга всего через 10 минут после начала приготовления!

24. Закуска с семгой и томатным тартаром

Простой, быстрый рецепт закуски с семгой и томатным тартаром. Маринованный огурчик в рецепте вас удивит. А если вы приготовите эту закуску на новогодний стол, то еще и гостей удивите. Спросите у них, что в составе? Увлекательная кулинарная игра займет гостей на 10-15 минут.

25. Тартар из семги с освежающим цитрусом

Звучит сложно и совсем уж «по-гурмански, но на самом деле это легко. Тартар из семги с освежающим цитрусом состоит из простых ингредиентов, но вкус совершенно потрясающий.

Если вам покажется мало этих рецептов закусок на Новый год, то могу вам предложить еще 11 идей закусок и салатов с подробными, пошаговыми рецептами с картинками. Готовьте, наслаждайтесь едой, удивляйте себя и своих близких!