Салаты — это отличный способ получить большое количество красочных овощей и фруктов в ежедневном рационе. Салаты могут быть с разнообразными заправками, которые творят чудеса.
Баланса вкуса можно добиться с помощью кислоты (это может быть как уксус, так и цитрусы), добавим немного меда или щепотку сахара — и сбалансируем кислоту, ну а если добавим (оливковое, виноградное, льняное, конопляное, кунжутное или ореховое масло) тогда за считанные секунды получаем эмульсию.
Правильно заправленный салат — в этом вся хитрость вкуса.
