Закуски на Новый год 2025 — все для праздничного настроения

Новый год надвигается медленно и неторопливо, и никуда от него не деться. Все равно наступит! 🙂 И чем ближе Новый год, тем наступать он начинает все стремительнее. Не так ли? Со временем я стала замечать, что годы вообще как-то стали сменять друг друга все быстрее и быстрее. Почему так происходит? Куда всё спешит? Погодите, я еще не всё успела в этом году! 🙂

И каждый раз накануне праздников начинаешь задумываться, что приготовить на новогодний стол, чем удивить семью и гостей. Так хочется, чтобы было удивительно, по-особенному, по-новогоднему вкусно! А еще совсем не хочется весь день стоять у плиты и к вечеру завалиться спать раньше всех от усталости. Простоять у плиты весь день 31 декабря то еще занятие. Гораздо приятнее уделить время родным и близким, своей семье. А на праздничный стол приготовить основное блюдо, несколько новогодних салатов и конечно же закуски.

Я сделала для вас подборку 25 замечательных рецептов закусок на Новый год 2025, чтобы избавить вас от мук выбора. 🙂 Посмотрите, наверняка вам что-то понравится! Рецепты закусок простые и быстрые, останется только заранее заготовить ингредиенты. Пусть ваш новогодний стол будет красивым, праздничным и вкусным! А Новый год счастливым и радостным!

1. Фисташковые сырные шарики

Изумительная закуска к Новому году! Здесь не нужно ничего варить, жарить и парить. Заготовили ингредиенты, засучили рукава, накатали фисташковые сырные шарики и вот она, шикарная закуска, от которой все будут в восторге.

2. Хрустящие креветки с томатным соусом

Предельно легкий рецепт и невероятно увлекательный процесс приготовления. Никаких суточных заготовок и долгих ожиданий. Все просто и как всегда вкусно. Хрустящие креветки с томатным соусом понравятся любителям морепродуктов.

3. Рийет из семги и креветок

Рийет всегда выручает! Как хорошо, когда в холодильнике есть баночка доброго рийета! Я очень люблю рыбные рийеты и часто их делаю. Рийет из семги и креветок идеально подходит на завтрак и на случай неожиданных гостей. А на новогоднем столе рийету место точно найдется. Изящная закуска, мини-бутерброды с рийетом из семги и креветок под бокал белого вина. Ммм…

4. Вялим утиную грудку к новогоднему столу

Какой интересный рецепт! Вяленую утиную грудку следует начинать готовить за месяц до Нового года. И тут вы испугались и подумали, что я ошиблась, и этого рецепта тут быть не должно? Отнюдь! Вашего участия в приготовлении вяленой утиной грудки надо всего 15-20 минут! Все остальное сделает его величество Время. Вялится утиная грудка от 2 до 4 недель, но поверьте, она того стоит.

5. Селедка в горчичном соусе

Чрезвычайно простой и бюджетный рецепт селедки в горчичном соусе. Интересная закуска, минимум ингредиентов, яркий вкус и максимум удовольствия. По моему скромному мнению, это вообще одна из самых простых закусок на Новый год 2025.

6. Рийет из кролика

Нежный, потрясающий рийет из кролика достоин аплодисментов стоя. Невероятно прекрасный рецепт, вкуснейший рийет и никакой долгой возни на кухне. Приготовить этот рийет можно за 3-4 дня до праздника, а в сам Новый год останется лишь элегантно, но щедро намазать на мини-ломтики хлеба и выложить на красивую тарелку.

7. Запеченные перцы с сырным кремом

Фантастическая закуска для любителей овощей и чего-то необычного. Нежность и простота ингредиентов заставит вас готовить запеченные перцы с сырным кремом снова и снова. Даже когда Новый год уже останется далеко позади. 🙂

8. Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Ну какой же Новый год без рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком! Эту замечательную закуску можно также приготовить за день до праздника и затем просто поставить на стол.

9. Закуска из малосольной семги и свежего огурца

Пожалуй, один из самых быстрых рецептов из всех существующих! Что может быть проще закуски из малосольной семги и свежего огурца? А закуска получается отличная! Тоненько нарезаем огурец и слабосоленую семгу, сбрызгиваем капелькой соуса и подаем на стол.

10. Закуска из креветок и кальмаров с соусом спайси

Еще одна невероятно простая и вкусная закуска из морепродуктов в сочетании с насыщенным соусом. Закуску из креветок и кальмаров с соусом спайси можно подавать на шпажках или сделать мини-бутербоды.

11. Закуска с сыром фета и маслинами

Великолепная закуска с сыром фета и маслинами понравится всем! Эта закуска готовится очень быстро, выглядит красиво, пахнет вкусно и ваши гости точно удивятся.

12. Утиный рийет

Поистине новогоднее, насыщенное и прекрасное блюдо, которое готовить одно удовольствие! Уже во время приготовления утиного рийета в доме начнет витать праздничное настроение и все с нетерпением будут ждать, когда же можно будет уже сесть за стол! Не забудьте нарезать свежего хлеба к утиному рийету, иначе он исчезнет моментально.

13. Запеченный картофель с красной икрой

Простую картошку в Новый год тоже можно красиво нарядить и подать к столу. Запеченный картофель с красной икрой и творожным сыром станет отличной закуской для новогоднего стола, которая разлетится в первую очередь.

14. Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном

Обязательно побалуйте себя в Новый год карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном. На первый взгляд закуска очень простая, так и есть, но по вкусу она очень интересная. Тем более что приготовить карпаччо из говядины легко. Тонко нарезанная говядина, ломтики пармезана, немного рукколы и оливковое масло — королевская закуска!

15. Маринованный сыр фета

Простой рецепт красивой закуски для вашего новогоднего стола! Маринованный сыр фета со специями и оливковым маслом так здорово намазывать на хлеб! Подобные закуски всегда кстати и никогда не бывают лишними.

16. Запеченные сладкие черри с брынзой и базиликом

Совершенно незамысловатый рецепт запеченных томатов черри с брынзой и базиликом с тонким и чудесным вкусом. Томаты и брынза созданы друг для друга, замечательный тандем. А к ним аккуратно прильнул базилик, превратив всю компанию в великолепное трио.

17. Простой потрясающий рийет из скумбрии

Скумбрия или селедка частые гости на новогоднем столе. Обычно это селедка под шубой, а скумбрию нарезают и ставят на стол просто так, с маслом и луком. А что насчет рийета из скумбрии? Давайте разнообразим рыбное меню! Приготовьте праздничный риейт из скумбрии и сделайте мини-бутерброды — такая закуска не останется без внимания.

18. Паштет из индейки с розмарином

Еще один рецепт закуски — паштет из индейки с розмарином. Готовится за 10-15 минут. Отличная закуска для разминки перед основным блюдом. Самое главное постараться намазывать паштет на тоненький кусочек хлеба, чтобы не налопаться раньше времени.

19. Запеченный сыр камамбер с джемом

Для настоящих ценителей и гурманов — запеченный сыр камамбер с джемом. Эту закуску можно подать с бутылочкой хорошего белого вина и… Собственно все. Больше тут добавить нечего. После такой восхитительной закуски селедка под шубой уже не нужна. Разве что на утро 1 января!

20. Закуска из малосольной семги и сливочного сыра

Вы только посмотрите на фото! Закуска из малосольной семги и сливочного сыра выглядит очень эффектно! А как вкусно! Всего 3 ингредиента и закуска готова: слабосоленая форель, творожный сыр и зеленый лук.

21. Праздничная закуска с селедкой и яблоком

Скажу сразу, с закуской из селедки с яблоком придется немного повозиться, но если хотите устроить настоящий праздник и произвести впечателение на гостей, то стоит потратить немного своего времени на ее приготовление. Результат бесподобный!

22. Семга в кунжутной корочке со свекольным кремом

Семга в кунжутной корочке со свекольным кремом просто создана для праздничного, новогоднего стола! Красивая, изысканная закуска. У плиты весь день стоять не нужно, но часок потратить все же понадобиться. Такая закуска станет отличным украшением новогоднего стола 2025!

23. Закуска из огурца, сыра и семги

Легкая, свежая и простая закуска из огурца, сыра и семги для любого праздничного стола. Рецепт из разряда «всегда кстати». Опять же, всего 3 ингредиента, а сколько радости и восторга всего через 10 минут после начала приготовления!

24. Закуска с семгой и томатным тартаром

Простой, быстрый рецепт закуски с семгой и томатным тартаром. Маринованный огурчик в рецепте вас удивит. А если вы приготовите эту закуску на новогодний стол, то еще и гостей удивите. Спросите у них, что в составе? Увлекательная кулинарная игра займет гостей на 10-15 минут.

25. Тартар из семги с освежающим цитрусом

Звучит сложно и совсем уж «по-гурмански, но на самом деле это легко. Тартар из семги с освежающим цитрусом состоит из простых ингредиентов, но вкус совершенно потрясающий. Отличная закуска для праздничного стола на Новый, 2025 год!