Сливочное масло с чесноком и зеленью — вкуснейшее масло, приготовленное из свежей петрушки и чеснока. Этот рецепт домашней приправы идеально подходит для подачи к овощам, мясу, птице, рыбе, запеченному картофелю, чесночному хлебу, пасте, а также к различным лепешкам. В принципе, любое блюдо, которому нужен яркий вкус, — идеальный повод для его использования. Вот, к примеру, лепешки из красной чечевицы, намазанные маслом, становятся еще вкуснее!
О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть канал в Телеграм ➡️ — СделаемВкусно.ру, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и просто болтаем о жизни. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
Если вы не любите петрушку, то замените на зелень, которая вам больше нравится. Это может быть укроп, базилик, розмарин. Ароматизированное сливочное масло можно хранить в морозилке до 6 месяцев. Чтобы сохранить свежесть вкуса масла с зеленью и чесноком, его следует хранить в герметичном контейнере или силиконовом пакете.
А вот если вы вздумаете приготовить стейк из толстого куска свежей говядины и добавите это масло, то не положить рядом салфетку будет большой ошибкой! Слюнки чем-то же надо вытирать! 🙂 Сделаем вкусно!
Ингредиенты:
- 100 гр сливочное масло комнатной температуры
- 2-3 зубчика чеснока
- 30 гр петрушка
- Щепотка соли
Приготовление:
В емкость кладем мягкое сливочное масло, добавляем мелко нарезанную зелень, натертый на мелкой терке чеснок и соль. Тщательно перемешиваем и подаем на стол.
Готово!
Совершенно очевидно, что ничего нового в этом рецепте я не открыла. Это только лишь напоминание, что простые и вкусные приправы очень доступны и пригождаются, когда нет желания возиться и мудрить что-то сложное. Я очень люблю смешивать сливочное масло с разными ингредиентами и пробовать, что получилось. Вот так появились на свет эти рецепты:
- Сливочное масло с анчоусом и петрушкой
- Ароматное масло с каперсами и кинзой
- Грибное масло с ароматными лисичками
- Рыбный паштет с апельсиновым маслом
- Базиликовое масло с сыром пекорино
