Сливочное масло с чесноком и зеленью — вкуснейшее масло, приготовленное из свежей петрушки и чеснока. Этот рецепт домашней приправы идеально подходит для подачи к овощам, мясу, птице, рыбе, запеченному картофелю, чесночному хлебу, пасте, а также к различным лепешкам. В принципе, любое блюдо, которому нужен яркий вкус, — идеальный повод для его использования. Вот, к примеру, лепешки из красной чечевицы, намазанные маслом, становятся еще вкуснее!
Если вы не любите петрушку, то замените на зелень, которая вам больше нравится. Это может быть укроп, базилик, розмарин. Ароматизированное сливочное масло можно хранить в морозилке до 6 месяцев. Чтобы сохранить свежесть вкуса масла с зеленью и чесноком, его следует хранить в герметичном контейнере или силиконовом пакете.
А вот если вы вздумаете приготовить стейк из толстого куска свежей говядины и добавите это масло, то не положить рядом салфетку будет большой ошибкой! Слюнки чем-то же надо вытирать! 🙂 Сделаем вкусно!
О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть Телеграм канал — @СделаемВкусно.ру, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и фотографии. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
Ингредиенты:
- 100 гр сливочное масло комнатной температуры
- 2-3 зубчика чеснока
- 30 гр петрушка
- Щепотка соли
Приготовление:
В емкость кладем мягкое сливочное масло, добавляем мелко нарезанную зелень, натертый на мелкой терке чеснок и соль. Тщательно перемешиваем и подаем на стол.
Готово!
Совершенно очевидно, что ничего нового в этом рецепте я не открыла. Это только лишь напоминание, что простые и вкусные приправы очень доступны и пригождаются, когда нет желания возиться и мудрить что-то сложное. Я очень люблю смешивать сливочное масло с разными ингредиентами и пробовать, что получилось. Вот так появились на свет эти рецепты:
- Сливочное масло с анчоусом и петрушкой
- Ароматное масло с каперсами и кинзой
- Грибное масло с ароматными лисичками
- Рыбный паштет с апельсиновым маслом
- Базиликовое масло с сыром пекорино
