Провела успешные испытания и спешу поделиться с вами! Еще одна великолепная закуска из слабосоленой красной рыбы, манго, свежего огурца и ялтинского лука с заправкой из сладкого чили соуса. Еще одна идея вкусной и эффектной новогодней закуски в азиатском стиле, которая станет украшением вашего Новогоднего стола. Рецепт понравится всем, кто не любит слишком долго возиться на кухне, или когда на это просто нет времени.
Манго и красная слабосоленая рыба главные герои этого блюда. Поэтому манго должно быть свежим и спелым. Рыба подходит здесь практически любая — семга, форель, или даже горбуша подойдет, если попадется крупное филе и можно будет нарезать его длинными и тонкими ломтиками. На вторых ролях свежий огурец. А вот ялтинский лук здесь звучит по-особенному. Этот вид лука не такой жесткий и дерзкий, как простой репчатый, и не тянет на себя одеяло со всего блюда. 🙂
Также нам понадобится Сладкий Чили соус и по желанию можно добавить немного соевого соуса. Чили соус продается в любом сетевом супермаркете. Я предпочитаю «Sen Soy чили ананас тайский соус», а еще бывает манговый. Он в меру сладкий и не очень острый. Сладость соуса прекрасно сочетается с соленой рыбкой и не только, я часто добавляю этот соус в различные блюда.
Писать, сколько и чего добавлять в граммах не вижу смысла. Кладем, сколько захотите! На ломтик рыбки выкладываем дольку (или брусочек) манго, огурчик, лук, заворачиваем и все, готово. Сделаем вкусно!
Ингредиенты:
- Манго
- Рыба слабосоленая
- Сладкий чили соус
- Огурец свежий
- Соевый соус
- Ялтинский лук
Приготовление:
Нарезаем брусочками манго и огурец. Тонко-тонко нарезаем ялтинский лук.
О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть Телеграм канал — @СделаемВкусно.ру, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и фотографии. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
Нарезаем филе слабосоленой рыбы острым ножом как можно более длинными ломтиками.
Кладем ломтик рыбы перед собой на доску или тарелку, кладем на один край манго, огурец, лук и заворачиваем. Перекладываем на красивое блюдо для подачи.
Перед самой подачей поливаем красивые рулетики сладким чили соусом. В отдельную мисочку наливаем соевый соус.
Накалываем вилкой закуску, макаем в соевый соус и наслаждаемся. Можно и без соевого соуса обойтись, он здесь не обязателен.
Готово!
