Рецепт легкой, изысканной и вкуснейшей закуски из сельди с авокадо и свежим огурцом. Скажу сразу, что немаловажно дать закуске постоять немного после приготовления. То есть желательно сразу не набрасываться. 🙂 Так нужно для того, чтобы вкусы всех ингредиентов хорошенько подружились между собой.
О! Пока не забыла. 😊 Есть канал MAX, где появляются анонсы новых рецептов и кулинарные заметки. А еще есть клуб любителей вкусно поесть, где собираю рецепты только без глютена, лактозы и сахара - Glutenzero.ru. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
И вот после томительного ожидания всего каких-то 20 минут можно щедро выкладывать закуску на ломтик подсушенного хлеба и немедленно трескать. Как выбрать спелый авокадо, как почистить и нарезать авокадо я уже подробно описала. Ялтинский лук в рецепте можно заменить на зеленый лук.
Строгих пропорций в рецепте нет, все исключительно на свой вкус (и для возможности проявить чуточку кулинарной фантазии). Количество авокадо в моем рецепте примерно равно количеству сельди. Это я так сама решила. Вы можете сделать как угодно. Огурца ровно половина от порции авокадо. Огурец в этом рецепте очень хорош для свежести.
Винный уксус можно заменить на лимонный сок или яблочный уксус. Так, что еще?
Оливковое масло масло заменить на любое другое растительное масло. Ну а соль тоже на свой вкус: если сельдь малосольная, то немного стоит припудрить солью, а если сильно соленая, то и не нужно вовсе. Для более острого вкуса добавьте немного свежемолотого черного перца.
Ингредиенты:
- Филе сельди
- 1 авокадо
- Свежий огурец
- Лук ялтинский
- 1.5 ст л белый винный уксус
- 1.5 ст л оливковое масло Extra Virgin
Рецепт закуски из сельди с авокадо и свежим огурцом:
Нарезаем мелко филе сельди и огурец. Чистим и мелко нарезаем авокадо. Как можно мельче нарезаем лук. Складываем все в миску, добавляем винный уксус, оливковое масло и перемешиваем.
Теперь нужно набраться немного терпения и оставить закуску в миске на 20 минут. Впрочем ладно уж, попробуйте прямо сейчас, но только маленькую ложечку! Чтобы затем сравнить со вкусом, который будет спустя время.
Начните подсушивать кусочки хлеба. Это очень поможет скоротать время! Как раз пока будете возиться с хлебом, все уже будет готово.
А также обратите внимание на эти закуски с селедкой:
- Селедка в горчичном соусе
- Селедка с сыром и яблоком на ржаном хлебе
- Селедка с рукколой и свекольным дипом
- Голландский сэндвич с селедкой
