Держите вариант шикарной закуски, хотя и как салат тоже замечательно.
Вообще, селедка или соленая скумбрия в любом проявлении восхитительна.
Ну а тут все предельно просто, быстро и самое главное вкусно)) и, очень даже празднично.
Берем рукколу, на нее свекольный дип, сверху ломтики рыбы, в конце всю эту вкуснятину покрываем маринованным луком. Ооо, боги мои…. слюни как у бульдога уже…
Свекольный дип:
Берем чашу для миксера, забрасываем туда 200 гр свеклы (или вареную), 30 гр сыр плавленный и 20 гр сметаны и с помощью блендера делаем вжик-вжик.
