Порой бывает трудно пережить грустненький период, когда веселое и яркое лето сменяется хмурой осенью. Но я считаю, что вкусная еда способна помочь в самый трудный момент! 🙂 Вместо того, чтобы с ужасом ждать холодных и темных дней, я с нетерпением жду определенных блюд, которые не бывали на моем столе уже давно. Например, суп с тыквой. Да вообще все супы! А еще паста с грибочками и фаршированный болгарский перец. А еще ароматный яблочный пирог! Плюс ко всему великолепные осенние овощи: много, очень много зелени, кабачки, картофель, капуста!
Так что осень не совсем уж и грустная пора. В конце концов это просто время года. Не стоит сразу же бросаться с головой в предчувствие зимы. 🙂 У меня так было раньше. Как только босоножки и шортики сменялись ботиночками и штанишками, я сразу начинала ждать Нового года. Не нужно спешить! Осенью стоит наслаждаться каждым днем. Хотя бы по тому, что в это время года некоторые овощи до безобразия дешевые.
Не упускайте это чудесное время года, пусть ваш сентябрь будет вкусным и ароматным! Предлагаю вам 7 осенних рецептов для легкого погружения в тихую, уютную осень.
1. Паста с белыми грибами и пармезаном
Когда в одном блюде встречаются спагетти и белые грибы, сразу становится ясно, что блюдо будет вкусным и ароматным. А если мы добавим сюда же совсем немного белого вина и пармезан, то получится великолепная паста с насыщенным вкусом. Готовы ли вы наслаждаться этим блюдом?
2. Суп из баранины по-деревенски
Осенью я очень люблю готовить горячие, сытные и насыщенные супы. Хороший суп отлично согревает и тело, и душу, а еще создает на кухне уют. Всеми этими волшебными свойствами обладает суп из баранины по-деревенски. Секрет красивого, прозрачного бульона заключается как раз в осенней неспешности. А полноты вкуса ему придают всякие осенние корешочки. 🙂
О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть Телеграм канал — @СделаемВкусно.ру, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и фотографии. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
3. Тыквенный кекс — простой рецепт ароматной осени
Домашний тыквенный кекс — как прекрасно звучит! Это поистине осенний десерт, который радует ароматом тыквы. Для идеального вкуса необходимо добавить несколько специй, таких как корица, мускатный орех и молотый имбирь. Каждый кусочек кекса невероятно влажный и нежный. Все, что остается — испечь кекс, заварить чашку чая и наслаждаться домашней выпечкой в этот прекрасный осенний день.
4. Картофельная запеканка с говяжьим фаршем
С наступлением осени приходит пора калорийных и питательных блюд, и картофельная запеканка с фаршем из говядины определенно заслуживает внимания. Помимо мяса в начинку можно добавить морковь и лук, а еще иногда добавляю болгарский перец, помидоры, баклажаны — все по сезону, и чем больше овощей, тем сочнее. Как раз с овощами здесь можно здорово экспериментировать. А если в начинку добавить еще и сыр… Ммм!
5. Тыквенный суп с сыром фета
Тыквенный суп с сыром фета — идеальное осеннее блюдо! Такой суп отлично согревает в холодные дни и наполняет энергией. Чтобы суп был сытнее, я добавляю немного картофеля. Сыр фета добавляет вкуса и нежную текстуру. А еще сыр фета соленый, о чем не стоит забывать. Блюдо простое в приготовлении, очень вкусное и питательное. Попробуйте и вы не пожалеете!
6. Фаршированный перец с киноа и грибами в духовке
Осенью на прилавках магазинов и на рынке полно болгарского перца, и это просто замечательно! В это время года собирают урожай перца и цены на него заметно падают. Болгарский перец сам по себе очень вкусный овощ, но также его можно начинить чем угодно и запечь в духовке! Если у вас закончились идеи для блюд с перцем, то вот вам рецепт фаршированного перца с киноа и грибами!
7. Яблочный пирог без глютена с корицей
Времена года сменяют друг друга хотим мы того, или нет. После лета приходит осень, утра становятся прохладнее, а под ногами шелестит листва. Возможно, именно для этих дней природа и создала яблоки! Чтобы мы могли приготовить вкусный яблочный пирог с корицей, сидеть за столом и тихо радоваться, согревая ладони чашкой горячего кофе или чая.
