Яблочный пирог без глютена с корицей

Наступает осень — время яблочных ароматов. Выпечка с яблоками всегда вкусная и уютная до невозможности. В самом конце лета и начале осени становится немножечко грустно. Уходят жаркие дни и совсем скоро остынет море. На деревьях уже давно виднеются пожелтевшие листья, но так не хочется этого замечать! Хочется смотреть на зеленую травку, мерцающее море, яркое солнышко и верить, что завтра ничего не изменится…

Но дни становятся все короче, утро встречает легкой прохладой, а под ногами шумит листва. Осень. Наверно как раз для таких дней и придумала природа яблоки! Чтобы человек испек вкусный пирог и тихонько радовался, сидя за столом и грея ладони чашкой кофе.

А сколько самых разных пирогов можно приготовить с яблоками! Из песочного, слоеного, бисквитного теста! А можно сделать пирог и вовсе без глютена. Как вот сегодня, например, мы с вами сделаем нежный, воздушный яблочный пирог с корицей без глютена.

В этом рецепте все предельно просто, текстура пирога получается маслянистая, с легким ореховым привкусом, и утром с кофе этот пирог будет очень даже кстати. Давайте сделаем вкусно!

Ингредиенты:

• 3 шт яблоки
• 3 шт яйца
• 100 гр сливочное масло комнатной температуры
• 70 гр мед жидкий
• 150 гр рисовая мука
• 1 ч л корица
• 1 ч л разрыхлитель
• Щепотка соли

Рецепт яблочного пирога без глютена с корицей:

Включаем разогреваться духовку на 180 градусов режим верх-низ.

В миску кладем мягкое сливочное масло, мед, соль и начинаем взбивать. Постепенно по одному добавляем яйца и продолжаем взбивать.

Далее смешиваем муку, разрыхлитель, корицу и отправляем к основной массе. Продолжаем взбивать.

Яблоко нарезаем на маленькие кусочки (кожуру срезаем по желанию) и отправляем в тесто. Все тщательно перемешиваем.

Берем форму для запекания (можно застелить ее пергаментом) и выкладываем в нее тесто.

Отправляем форму в разогретую духовку на 40 минут.

Готовый яблочный пирог достаем из духовки и перекладываем на решетку для полного остывания.

Готово!

Впрочем, вовсе не обязательно дожидаться полного остывания яблочного пирога с корицей. Уже можно отрезать кусочек и насладиться им, глядя в окошко и размышляя над тем, что осень — она же не вечная, скоро пройдет!