Шесть ингредиентов, 20 минут в духовке — и на столе горячие зеленые лепешки, от которых совсем скоро не останется ни крошки. Никакой муки, никаких дрожжей, никакого колдовства над тестом. Звучит слишком хорошо? Так и есть!
О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть каналы MAX и Телеграм, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и просто болтаем о жизни. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
Такие лепешки всегда выручают, когда хочется чего-то вкусного, полезного и чтобы кухню потом не отмывать полдня. Основа — свежий шпинат, яйцо и восхитительный сыр сулугуни. Шпинат, кстати, не зря считается суперфудом: в нем море железа, витаминов А и С, а калорий — почти ноль. Именно он дает лепешкам такой яркий изумрудный цвет, что хочется сфотографировать раньше, чем попробовать.
Сулугуни добавляет тягучую солоноватую нотку — вкус, который делает простое блюдо по-настоящему аппетитным. А семена льна и кунжута — это не просто декор. Лен — один из лучших растительных источников омега-3, а кунжут богат кальцием. Вместе они дают приятный ореховый хруст и превращают лепешку в маленькую витаминную бомбочку. 💥
Готовится элементарно: шпинат с яйцом в блендер, добавить тертый сыр, семена, соль — и в духовку. Пока переодеваетесь после работы или завариваете чай, лепешки уже готовы.
А теперь самое интересное — начинки! Тут есть где разгуляться, потому что они сочетаются буквально со всем. Вот мои любимые варианты:
- Слабосоленая рыба, творожный сыр и свежий огурец — классика, которая не надоедает.
- Курица гриль с листьями салата, помидорами черри и йогуртовым соусом.
- Хумус, болгарский перец и авокадо — для тех, кто любит все растительное.
- Творог с зеленью и чесноком — просто, но до неприличия вкусно.
- Ветчина, руккола и вяленые томаты — получается почти итальянский ролл.
- Креветки с манго и кинзой — если хочется чего-то необычного.
- Моцарелла с песто и свежим базиликом — летний вариант на все сто.
Можно сделать одну большую лепешку или несколько маленьких — зависит от настроения и компании. В любом случае, попробуйте — и этот рецепт точно поселится в вашей кулинарной копилке надолго. Сделаем вкусно!
Ингредиенты:
- 1 шт яйцо
- 140 гр свежий шпинат
- 60 гр сыр сулугуни
- 2 ч л семена льна
- 2 ч л семена кунжута
- Щепотка соли
Приготовление:
Свежий шпинат тщательно моем и забрасываем в чашу блендера. Следом отправляем яйцо. Делаем блендером вжик-вжик. Выкладываем в миску.
Натираем на мелкой терке сыр и кладем в миску со шпинатом. Далее добавляем семена льна, кунжута и солим. Выкладываем получившееся тесто на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую духовку 180 градусов на 20 минут
Готово!
