Похрустим, товарищи? Свежая морковка, огурчик и вкуснейшая руккола объединились в этом рецепте замечательного салата. Все ингредиенты доступны, всегда можно купить в любом магазине, хоть «у дяди Вани за углом». Рецепт салата очень простой. Весь секрет кроется в нарезке овощей.
Натирать овощи для этого салата на простой терке не советую, получится каша, разноцветное месиво. Вполне себе вкусно, но немного не то. Поэтому следует использовать шинковку, которая наверно есть уже в каждом доме. Например, шинковка для корейской моркови прекрасно подойдет.
В рецепте запраки к салату кунжут, лимонный сок и безумно ароматное, вкусное нефильтрованное подсолнечное масло. Ммм… Закрываю глаза и чувствую, как оно пахнет. 🙂 Вкус детства.
Как видите, никаких заморских ингредиентов. Все самое простое. Кстати, лук лучше всего добавлять ялтинский красный, он очень вкусный. Если нет такого в наличии и совсем нет желания топать за ним в магазин, то и обычный вполне сойдет. Вместо рукколы можно класть в салат петрушку или кинзу, будет очень даже хорошо. Что ж, давайте уже сделаем вкусно!
О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть Телеграм канал — @СделаемВкусно.ру, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и фотографии. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
Ингредиенты:
- 1 шт морковь
- 1 шт свежий огурец
- Ялтинский лук по вкусу
- Руккола горсть
- Кунжут черный, белый
- Заправка:
- 2 ст л сок лимона
- 2 ст л подсолнечное масло
- Соль по вкусу
Рецепт салата из моркови и огурца с кунжутом:
Нарезаем или натираем шинковкой морковь, спиралькой или соломкой. Кладем морковь в миску, добавляем нашинкованный тонко лук, сбрызгиваем лимонным соком, солим и мнем руками.
Теперь точно также нарезаем или натираем соломкой свежий огурец, добавляем масло и с помощью двух вилок перемешиваем. Кладем рукколу, еще слегка перемешиваем и сверху посыпаем кунжутом.
Все, подаем на стол. Идеальный гарнир к мясу или рыбе!
К такому салату вам точно пригодятся рецепты маринадов для шашлыка из куриного бедра без кости или рецепт стейка из форели на гриле.
