Ну как можно устоять от такого… Знаете, клубника, ваниль и апельсин — это настоящие соулмейты. Все вкусы и ароматы так задружились в одной баночке, что просто получаешь невероятное вкусовое наслаждение.
Я считаю, такое варенье нужно подавать только тому, кто знает толк в еде! А лучше вообще не показывать и никого не угощать. 🙂
Цельнозерновая булочка с хрустящей корочкой и правильным мякишем, смазываем домашним сливочным маслом, которое подтаивает на глазах и впитывается в мякиш, а сверху клубничное варенье с ванильными нотками… Продолжать? Или ну его? Запить глотком вкусного свежесваренного кофе и… А дальше сами знаете. А кто не знает, обычно после такого я падаю под стол и дрыгаю ножками от удовольствия. 🙂
Ингредиенты:
500 гр клубника
250 гр сахар
1 апельсин средний
Стручок ванили
6 гр пектин (на упаковке см. состав, должен быть только пектин)
Рецепт клубничного варенья с ванилью и апельсиновым соком:
Клубнику моем, обсушиваем тщательно. Нарезаем клубнику на четвертинки и кладем в кастрюлю.
Стручок ванили разрезаем, достаем семена и смешиваем их с сахаром. Клубнику засыпаем ванильным сахаром. Добавляем цедру апельсина, разрезаем апельсин выжимаем сок и заливаем им клубнику. Даем смеси постоять 15 минут.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим ровно 3 минутки.
Смешиваем пектин с чайной ложкой сахара (это обязательно).
Добавляем пектин к клубнике, перемешиваем и варим ровно 2 минуты!!! Выключаем. Готово.
Разливаем варенье по стерилизованым банкам. Закрываем, переворачиваем. Остужаем при комнатной температуре и убираем в холодильник.
ВАЖНО! Варить ровно столько, сколько указано!
Поверьте на слово, еще во время приготовления к вам начнут приходить люди, они к вам потянутся. Все, кто есть в квартире прийдут поинтересоваться, чем это таким безумно вкусным пахнет и когда уже можно садиться за стол. Возможно и соседи проявят интерес и под предлогом вдруг ставшей им необходимой щепотки соли явятся на ваш порог.
Не поддавайтесь! Держитесь! Помните: сварить, остудить, поставить в холодильник и побаловать себя только с утренним кофе. Ну ладно, домашних тоже можно угостить, но только немножечко.
