Финиковый кекс с грецкими орехами без глютена

Финиковый кекс с грецкими орехами без глютена

Один из моих любимых кексов — финиковый кекс с грецкими орехами и без глютена. Нежный, мягкий, насыщенный и сбалансированный вкус!

Добавление фиников в этом кексе делает его изысканным лакомством – тут уж не обойтись без чашечки вашего любимого ароматного кофе!

Рецепт финикового кекса с грецкими орехами невероятно простой и быстрый. Не нужны танцы с бубнами и все такое))

Все соединили, перемололи, нарезали и в духовку отправили. И вкусное утро вам обеспечено!

А теперь по порядку!

Ингредиенты:

  • 150 гр финики (без косточек)
  • 150 мл молоко
  • 1 яйцо большое
  • 50 гр грецкие орехи
  • 60 гр сливочное масло комнатной температуры
  • 140 гр рисовая цельнозерновая мука
  • 30 гр крахмал кукурузный
  • 1 ч л разрыхлитель
  • Щепотка соли

Рецепт финикового кекса с грецкими орехами:

Финики моем (я всегда заливаю их кипятком, как и все сухофрукты, сливаю воду, обсушиваю и использую по назначению).

Греем молоко, до кипения доводить не нужно.

Подготовленные финики нарезаем и заливаем горячим молоком. Оставляем на 15 минут при комнатной температуре. Посуду берите по-больше, чтобы было удобно пробивать погружным блендером.

Время не теряем! Мы же хотим кексов? Включаем разогреваться духовку на 170 градусов.

В миску кладем сливочное масло, яйцо и взбиваем.

Теперь добавляем финики, пробиваем погружным блендером и отправляем пробитую массу к сливочно-яичной массе.

Муку рисовую смешиваем с солью, крахмалом, разрыхлителем и добавляем к нашей основной массе. Тщательно перемешиваем. Грецкие орехи немного измельчаем с помощью ножа и отправляем в тесто.

Все вымешиваем.

Берем форму для запекания, смазываем ее сливочным маслом (если в форме не уверены, то положите на дно пергамент) выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 40-50 минут.

Готово!

Финиковый кекс с грецкими орехами без глютена

Сохраните, чтобы не потерять:

Поделиться в pinterest
Поделиться в vk
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Другие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.