Гаспачо из запеченных томатов с креветкой

Это именно то блюдо, от которого невозможно оторваться. Перед вами рецепт гаспачо из запеченных томатов и креветкой на гриле.

О! Пока не забыла. 😊 Еще больше идей, полезных материалов и вдохновения я публикую в своих каналах в Телеграм и MAX. 📌 Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. А теперь продолжаем…

Восхитительное блюдо, ароматное и красивое! Давайте сделаем вкусно!

Ингредиенты:

600 гр томатов
4 зубчика чеснока
1 болгарский перец
150 гр креветки
15 гр сливочный сыр
1 ст л оливкового масла
1 ст л лимонного сока
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарезаем томаты на четвертинки, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем перцем и солью.

Выкладываем в форму для запекания томаты, чеснок и болгарский перец. Отправляем форму в разогретую духовку 220 градусов запекаться на 20 минут.

Далее чистим креветки, сбрызгиваем лимонным соком и отправляем запекаться в духовку 220 градусов (режим гриль) на 8-10 минут.

Запеченные томаты и чеснок складываем в чашу для блендера, делаем вжик-вжик и добавляем сливочный сыр, опять вжик-вжик.

Поджаренный в духовке болгарский перец очищаем от кожуры, убираем семена и нарезаем соломкой.

В тарелку вливаем пюре из томатов, добавляем нарезанный перец и сверху кладем креветки.

Подавать гаспачо из запеченных томатов с креветкой следует с чесночными крутонами.

Готово!

Помидор водит хорошую дружбу с морепродуктами и они его очень любят! 🙂 Мне сложно выбрать лучший рецепт томатного супа, поэтому составила небольшой список самых любимых: