Картофель — прекрасный овощ, который знают и любят все. Но не все знают, что помимо пюре и жареной картошки можно приготовить безумное количество вкуснейших блюд, от которых есть риск свалиться под стол и дрыгать ножками от удовольствия. 🙂 В моем блоге накопилось столько рецептов с картофелем, что в пору уже ресторан открывать, и назвать его, к примеру, «Мир картошки» или «Картофельный рай». Как вам идея?
Сегодня я решила собрать в кучку рецепты запеченного картофеля в духовке, чтобы вам было удобнее выбрать что-нибудь новое для себя. Уверена, что многое из этого списка вы никогда не готовили. Ну что? Желаете вдохновиться и сделать вкусно? Тогда начинаем!
1. Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Одна большая, красивая и вкусная зраза, как говорит мой муж. Картофельная запеканка с фаршем в духовке придется по вкусу как взрослым, так и деткам. Готовить запеканку сплошное удовольствие! Приготовить пюре и фарш можно заранее, а уже потом всем вместе собрать запеканку и отправить в духовку. Картофельная запеканка с фаршем требует сметанки, куда ж без нее. А еще можно приготовить освежающий и легкий соус дзадзики — прекрасное дополнение.
2. Шведская запеканка с рыбой — Искушение Янссона
Один из моих самых любимых рецептов картофельной запеканки! Сытная и питательная, классическая шведская запеканка с рыбой и картофелем прекрасна сама по себе, без всяких дополнений, это самостоятельное блюдо. Хотя, салат из свежих овощей здесь будет очень даже кстати.
3. Рыбная запеканка из картофеля, судака и горбуши
Рецепты картофельных запеканок иногда очень спасают. Вот осталось у вас картофельное пюре в холодильнике, и ни туда, ни сюда. Значит, можно сделать запеканку! 🙂 Осталось лишь достать рыбный фарш и приготовить запеканку из картофеля, судака и горбуши. И как по волшебству пюре, простоявшее в холодильнике пару дней, обретает вторую жизнь. Никто и никогда не догадается, откуда это пюре взялось.
4. Запеченный картофель с кремом из икры сельди и малосольной форелью
Ооо, это полный восторг! Запеченный картофель с кремом из икры сельди и малосольной форелью очень красивое и вкусное блюдо! Картофель нежный, мягкий, с долькой слабосоленой красной рыбы, да еще и с кремом из сельди покорит просто всех. Знаете, такое блюдо достойно оваций стоя и самых похвальных отзывов в домашней Книге жалоб и предложений. 🙂 Да-да, именно так. Бесподобный вкус!
5. Картофельная запеканка с лисичками
Если выбирать из всех рецептов с запеченным картофелем в моем кулинарном блоге, то картофельная запеканка с лисичками будет стоять на первом месте. Кому-то запеченный картофель с мясом подавай, а вот я люблю именно с лисичками. Какая же она сочная, нежная и сумашедше сливочная! В разгар грибного сезона всегда ее готовлю. Если нет свежих грибочков, то срочно отправляемся на поиски в ближайший супермаркет. Картофельная запеканка с лисичками заслуживает высшей похвалы.
О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть Телеграм канал — @СделаемВкусно.ру, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и фотографии. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
6. Запеченный картофель с семгой или крошка-картошка
Запеченный картофель с семгой или просто крошка-картошка — настоящий картофельный шедевр! Не устану цитировать диалог из любимого кинофильма «Девчата»:
— А что картошка? Ты думаешь, картошка — это так просто, сварил и съел? Не тут то было, из картошки знаешь сколько блюд приготовить можно?
— Ну, сколько? Жареная и пюре.
— Да? А ну, считай! Картошка жареная, отварная, пюре, дальше, картофель фри, картофель пай…
Ах, друзья мои, и это только начало. И вот пожалуйста, опять картофель, а с каким же он соусом восхитительным. Ммм!
7. Запеченный картофель со скумбрией и свеклой
Запеченный картофель со скумбрией и свеклой кажется совсем простым блюдом, так оно и есть, но вкус очень интересный! Тут все дело в нежном, сливочном соусе, именно в нем кроется секрет вкуса этого бесподобного блюда.
8. Картофельная запеканка с треской и сыром
Картофельная запеканка с треской и сыром также делается из остатков пюре. В этом рецепте очень интересное сочетание трески и сыра. Готовится легко и просто, но послевкусие останется с вами надолго. Я часто делаю подобные запеканки, всякий раз пробуя разные сыры.
9. Запеченный картофель со шпинатом и сыром
Запеченный картофель со шпинатом и сыром вполне самостоятельное блюдо, не требующее больше ничего. Впрочем, можно добавить салат из свежих хрустящих овощей, лишним точно не будет.
10. Картофель запеченный с сыром и зеленью
Картофель кажется простым овощем, но как же интересно его готовить! Простейшее блюдо, запеченный картофель с сыром и зеленью, как и не менее отличный рецепт картофеля по-деревенски, готовится быстро и легко. Великолепный гарнир практически к любому блюду. Правильно подобранная смесь специй, сыра и зелени возводит простую картошку в ранг блюда высокой кухни, которым можно лакомиться на собственной кухне.
