Легкий и быстрый паштет из куриной печени

Легкий и быстрый паштет из куриной печени

Вот, уже совсем скоро это случится! Я уже в такой хорошо знакомой пекарне, что совсем недалеко от дома, я уже внутри. По ту сторону прилавка туда-сюда живо ходит продавец в красивом белом халате и раздает страждущим в обмен на монеты свежайшую выпечку. Подошла моя очередь, я улыбаюсь продавцу как старому знакомому (хотя это уже так и есть) и прошу выдать мне багет.

В пекарне пахнет свежим хлебом, какой же аппетитный аромат! И в мои руки наконец-таки попадает он: такой длинный, румяный, хрустящий и красивый багет. Я борюсь с острым желанием укусить его прямо здесь, на глазах посетителей пекарни, но сдерживаюсь и выбегаю на улицу… Теперь надо поспешить домой! Потому что там, в холодильничке, меня ждет он — паштет из куриной печени!

Вот такой примерно ход мыслей у моего мужа сегодня))) Он только что вернулся из магазина и торопится сесть за стол.

Всегда приятно знать, что в недрах холодильника есть баночка паштета или, например, утиного рийета. Это значит, что с завтраком можно долго не возиться и быстро все приготовить. Нужно лишь взять кусочек свежего хлеба (или багета), намазать его вкусным паштетом, налить крепкого чаю и наслаждаться завтраком.

Но сначала паштет из куриной печени нужно приготовить! Сам по себе он вряд ли появится в холодильнике. Давайте сегодня сделаем пару баночек паштета из куриной печени. Рецепт быстрый и легкий.

Ингредиенты:

  • 600 гр куриная печень
  • 100 мл белое сухое вино
  • 1 шт лук средний
  • 30 гр топленое масло
  • 2 ч л пудра белых грибов
  • Свежемолотый красный перец
  • Сухой тимьян
  • Соль по вкусу

Рецепт паштета из куриной печени:

Куриную печень моем и убираем все лишнее (жилки, пленочку). Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Разогреваем сковороду с топленым маслом, выкладываем куриную печень, нарезанную на 2-3 части и обжариваем 1-2 минуты. Добавляем нарезанный полукольцами лук и обжариваем максимум 10 минут.

Вливаем вино, выпариваем максимум 5 минут на огне чуть выше среднего, добавляем соль, перец, пудру из белых грибов, сухой тимьян, держим на огне еще 1-2 минуты и выключаем.

Перекладываем куриную печень в высокую емкость и пробиваем погружным блендером до гладкости и однородности.

Паштет из куриной печени перекладываем по баночкам или контейнерам. Даем остыть и только потом закрываем крышкой.

Готово!

Бутерброд с паштетом из куриной печени украшен запеченным маринованным перцем. Кроме того, что это красиво, так и еще и очень вкусно! Настоятельно рекомендую попробовать.

Легкий и быстрый паштет из куриной печени

Легкий и быстрый паштет из куриной печени

Легкий и быстрый паштет из куриной печени

Легкий и быстрый паштет из куриной печени

Легкий и быстрый паштет из куриной печени

Поделиться:
Вам также понравится