Обожаю такие красивые, вкусные и полезные салаты! Рецепт салата с киноа, авокадо, томатом и икрой сельди с творожным сыром именно такой. Удивительное сочетание и гармония вкусов. Один из важных ингредиентов — киноа. Я уже писала подробно про этот суперфуд, о его пользе и способах приготовления. Не пропустите!
Идем далее. Вы когда-нибудь смешивали творожный сыр с икрой сельди? Нет? Вот это да! Как же вы жили все это время? 🙂 Такую вкуснятину нельзя игнорировать. Или вы покупаете в магазине готовые намазки в стеклянных баночках с икрой сельди? Все ведь такие знают. Согласна, вкусно. Но сделать такую намазку можно и дома. Получается гораздо вкуснее! Не говоря уже о том, что вы контролируете что и сколько класть в такую намазку.
В следующий раз, когда отправитесь в магазин на поиски рыбы, спросите продавца в рыбном магазине, нет ли у него икры сельди? В магазине, куда хожу я, этот деликатес обычно скромно припрятан в уголке витрины холодильника. Не сразу можно заметить и понять, что это такое. А затем сразу же бегите за нежным творожным сыром!
Также в этом салате очень хороша зелень шпината, руккола, мангольд или вообще любая на ваше усмотрение. И конечно же авокадо! Этот ингредиент здесь не просто уместен, а играет важную роль. Мякоть авокадо своим вкусом словно сплетает все воедино и делает рецепт салата завершенным.
Что ж. Хватит болтать. Давайте сделаем вкусно!
Ингредиенты:
- Киноа
- 1 шт авокадо
- 1 шт томат свежий
- 1 ст л творожный сыр
- 1 ст л икра сельди
- 2 ст л оливковое масло Extra Virgin
- 0.5 ст л белый винный уксус (или лимонный сок)
- Горсть шпината
- Соль по вкусу
Рецепт салата с киноа, авокадо, томатом и икрой сельди с творожным сыром:
Отвариваем киноа. Я всегда отвариваю 1-2 стакана и оставляю в холодильнике про запас, чтобы киноа уже было готово для салата.
О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть Телеграм канал — @СделаемВкусно.ру, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и фотографии. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
Остужаем киноа.
Икру сельди смешиваем с творожным сыром.
Теперь приступаем к сборке салата! Медлить нам ни к чему!
Кладем в тарелку шпинат, киноа, добавляем нарезанное авокадо, нарезанный томат. Далее с помощью двух маленьких ложек делаем небольшие шарики из творожного сыра и икры сельди, кладем шарики поверх зелени и овощей.
Смешиваем оливковое масло с белым винным уксусом и солью, сбрызгиваем этой ароматной смесью наш салат.
Перемешиваем салат непосредственно перед употреблением.
Готово!
