Знаете, какой завтрак способен превратить даже самый хмурый понедельник в маленький праздник? Такое блюдо, от которого за столом воцаряется тишина — прерываемая только довольным мурчанием и просьбами «добавить». В моем доме эту магию творят сырные оладьи без глютена: золотистые, воздушные, с хрустящей корочкой, за которой прячется нежная, почти облачная текстура. А внутри еще и сыр тянется… Ммм!
О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть канал в Телеграм ➡️ — СделаемВкусно.ру, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и просто болтаем о жизни. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
Рисовая мука делает оладьи легкими, но при этом сытными, а отсутствие клейковины никак не сказывается на их пышности. Они тают во рту, не оставляя ощущения тяжести, — идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от гастрономических радостей.
Готовятся сырные оладьи очень быстро. Ингредиенты — проще не придумаешь: кефир, яйцо, сыр (и чем его больше, тем лучше, давайте будем честны). Сулугуни добавит тягучести, а полутвердый сыр — насыщенного вкуса.
Стоит попробовать приготовить такие оладьи лишь раз, и они станут появляться на вашем столе регулярно. Также очень рекомендую попробовать расширить границы сознания и подать оладьи с разными джемами, конфитюрами или просто вареньем. Контраст сладкого и соленого здесь — просто восторг! Готовы? Тогда вперед, к кулинарным подвигам! Сделаем вкусно!
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 300 мл кефир
- 130 гр сыр (полутвердый и сулугуни)
- 120 гр рисовая мука
- 0.5 ч л сода
- Щепотка соли
Приготовление:
Кефир смешиваем с мукой, солью и содой. Добавляем натертый на крупной терке сыр и в конце разбиваем яйцо. Все тщательно перемешиваем.
Разогреваем сковороду и обжариваем оладьи с двух сторон с каплей масла до готовности.
Подаем сырные оладьи со сметаной. А еще если вы истинный гурман, то попробуйте с клубничным, черничным джемом, вареньем или конфитюром из персиков.
Готово!
