Тыквенное какао — от непогоды тоже можно получать удовольствие

В Исландии есть понятие «глюггаведур», которое означает удовольствие от непогоды. Точного перевода у слова нет, но буквально оно значит «оконную погоду». Это когда можно сидеть дома, пить горячие напитки и наблюдать за тем, как за окном льет дождь, падает густой снег или бушует ветер, сгибая ветви деревьев. Чтобы получить настоящее удовольствие в такие минуты, нужно создать определенную атмосферу: сидеть на подоконнике, устроившись на подушечке, кутаться в любимый плед, гладить кошку или собаку, пить глинтвейн или горячий какао. Дождь стучит в окно, ветер гоняет опавшую листву или кружит снег, а дома так тепло и уютно!

В будние дни горячий глинтвейн прямо с утра пить не всегда удобно. 🙂 Впереди еще целый день и много важных дел. А вот горячий какао подойдет в самый раз! Уютный осенний напиток с нотками ароматных специй в тандеме с тыквой согревает и дарит чувство удовлетворения и гармонии с самим собой, близкими людьми и домом. Когда в ладонях полная чашка горячего какао, пролитое молоко или размазанный по столу мед кем-то из семьи не вызывает никаких тревог. 🙂 Ну и пусть. Все это легко убирается, а сейчас есть только я и какао.

И не просто какао! Супер вкусное горячее какао с тыквенным пюре. Этот осенний напиток, приготовленный из какао-порошка, молока, тыквенного пюре и щепотки «согревающих» специй — идеальный набор для приготовления потрясающего напитка!

Вот что нам понадобится:

• Молоко. Простое коровье молоко любой жирности. Также можно сделать и веганский напиток, заменив обычное молоко на растительное.
• Сахар. Можно заменить на мед, кленовый сироп или любой другой подсластитель.
• Какао-порошок. Выбираем качественное какао, от этого зависит вкус напитка.
• Тыквенное пюре. Тут все просто. Готовим пюре сами, ничего сложного.
• Специи. Используем то, что нравится: корица, имбирь, мускатный орех, ваниль, кардамон, гвоздика.

Итак, давайте приступим! Сделаем вкусно!

Ингредиенты:

• 300 мл молоко
• 2 ст л какао без горки
• 1.5 ст л сахар без горки
• 1/3 ч л корица
• Семена ванили
• 2 ст л тыквенное пюре
• 50 мл молоко для пенки

Приготовление:

1 шаг. Наливаем молоко в небольшую кастрюлю.

2 шаг. В мисочке смешиваем какао, сахар, семена ванили, корицу и перемешиваем.

3 шаг. Высыпаем смесь какао в молоко, добавляем тыквенное пюре и тщательно перемешиваем венчиком.

4 шаг. Ставим кастрюлю на плиту, делаем средний огонь, помешиваем и доводим до первых пузырьков. Выключаем.

5 шаг. Отдельно подогреваем 50 мл молока и взбиваем капучинатором до пенки.

6 шаг. Наливаем какао в чашку.

7 шаг. Наливаем молочную пенку в чашку с какао, посыпаем корицей и подаем на стол. Хотя погодите-ка, куда подаем? Набрасываем на плечи плед, берем чашку двумя руками (чтобы согреть ладони), идем к окну и наслаждаемся горячим тыквенным какао. Что там у вас за окном?