И опять баклажаны. И опять вяленые томаты. И опять щавель. И это прекрасное, изумительное сочетание! Щавель с кислинкой, томаты ароматные и баклажные свежайшие — это ж песня просто!
Тут нет пропорций, берите все на свой глазок. Главно все делать с любовью 🙂
Ингредиенты:
- Баклажаны
- Щавель
- Моцарелла
- Вяленые томаты
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Соль
Рецепт баклажанов с начинкой из щавеля:
Будем обжаривать баклажаны на гриле. Обычная сковорода тоже подойдет! Сначала баклажаны нарезаем вдоль и тщательно смазываем их оливковым маслом. И отправляем на обжарку.
Делаем начинку.
Мелко нарезаем вяленые томаты, натираем сыр, добавляем мелко нарезанный щавель и все перемешиваем.
На слайс обжаренного баклажана выкладываем начинку, заворачиваем в рулетик и сбрызгиваем лимонным соком.
Готово!
