Салат из брокколи и томатов с ароматным маслом

Салат из брокколи и томатов с ароматным маслом

Я травоядная. И этим все сказано)) Если нет овощей — значит всё, еды нет в доме.

А вот, например, муж у меня считает если дома нет мяса — то всё. Что всё? Ну всё, голодные все останутся))))

Давайте приготовим салат с брокколи и томатами.

Ингредиенты:

  • Брокколи
  • Томат розовый
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл масло ароматное подсолнечное
  • Щепотка соли
  • 2 ст л сок лимона
  • 0.5 ч л горчица
  • Свежемолотый перец

Приготовление:

Соцветия брокколи кладем в кастрюлю, наливаем немного воды, закрываем крышкой и после закипания варим 3 минутки. У нас получится Аль денте. Я люблю именно такую брокколи, чтобы она хрустела. Если любите мягче, верите 10 минут.

После того как брокколи готова, сливаем горячую воду и заливаем холодную воду, можно еще и льда подкинуть. За счет холода будет достигнут тот самый хруст и сохранится цвет брокколи.

Делаем соус. В стакан кладем чеснок, горчицу, соль, вливаем масло и лимонный сок, все пробиваем погружным блендером.

В тарелку выкладываем брокколи, нарезанный томат кладем произвольно и поливаем соусом.

Сверху припудрим свежемолотым перцем. Готово!

Салат из брокколи и томатов с ароматным маслом

Салат из брокколи и томатов с ароматным маслом

Салат из брокколи и томатов с ароматным маслом

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Другие рецепты