Легкий и свежий салат из осьминога

Легкий и свежий салат из осьминога Салаты

Легкий и полезный салат из осьминога. А ведь когда-то я боялась даже взглянуть в сторону морепродуктов. Все думала эка диковина невиданная все эти кальмары, мидии, осьминоги и лангустины. Но все оказалось вовсе не так страшно, а даже интересно и невероятно вкусно.

При каждом удобном и даже неудобном случае, если мне в руки попадается осьминог — он никогда не останется без внимания. Есть много способов приготовить осьминога (например, карпаччо из осьминога), но сегодня давайте сделаем салат!

Ингредиенты:

  • 300 гр осьминога
  • 1 средний томат
  • 0.5 красного лука
  • Маринад для лука:
  • 2 ст л винного уксуса
  • Заправка:
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 ст л гранатового соуса
  • Щепотка перца
  • Щепотка соли

Рецепт салата из осьминога:

В кастрюлю кладём осьминога, заливаем водой, бросаем 2 листочка лаврового листа, 4 горошка черного перца. Варим осьминога в течение 30 минут (зависит от размера, если осьминог крупненький, то и время нужно будет увеличить).

Нарезаем лук тонко, заливаем его винным уксусом и немного мнем вилкой. Нарезаем небольшими кусочками нашего морского «гада», добавляем нарезанный кубиками и в конце добавляем маринованный лук.

Делаем заправку для салата! Оливковое масло смешиваем с гранатовым соусом, щепотка соли, щепотка перца и заправляем наш салат.

Сохраните, чтобы не потерять:
Жанна

Люблю находить новые вкусы и сочетания в еде. Готовлю, записываю рецепты и делюсь с вами. Подписывайтесь на мой Телеграм-канал, чтобы быть в курсе новинок на сайте. Сделаем вкусно!

Sdelaemvkusno.ru
Добавить комментарий