Сливочная запеканка с цветной капустой и семгой

Сливочная запеканка с цветной капустой и семгой

Это то самое блюдо, которое заставит вас взглянуть на цветную капусту по новому (если ее кто-то не любит).

Добавим к ней немного сливок, специй, сыра и вот она — магия вкусов. И еще маленький секрет: знаете, белое вино в блюде иногда доводит до обморока, вино придает такой непередаваемый вкус — это просто волшебство гастрономии.

Ингредиенты:

  • 70 гр лук
  • 200 гр картофель
  • 150 гр цветная капуста
  • 250 гр семга
  • Соль и перец по вкусу
  • 0.5 ч л дижонская горчица
  • 70-100 мл сливки
  • 50 гр сыр любой полутвердый
  • 2 ст л белое сухое вино

Приготовление:

Рыбу нарезаем на кусочки, солим, перчим, добавляем вино, горчицу и оставляем мариноваться на 10 минут.

Отвариваем картофель и цветную капусту до готовности (можно это сделать на пару). Сливаем воду, вливаем теплые сливки, солим немного, делаем пюре (пюре не должно быть жидкое).

Добавляем в пюре 20 гр натертого сыра и перемешиваем.

Лук немного прижариваем на сковороде с каплей масла.

В форму укладываем рыбу, покрываем луком, после этого следует пюре и сверху посыпаем остатком сыра. Отправляем в разогретую духовку 200 градусов на 20-25 минут.

Аромат по дому просто фантастический.

Сливочная запеканка с цветной капустой и семгой

Сливочная запеканка с цветной капустой и семгой

Сливочная запеканка с цветной капустой и семгой

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Другие рецепты