Пюре бывает не только картофельное, но из цветной капусты с сыром тоже и может занять достойное место на вашем столе. Такое пюре можно как самостоятельное блюдо подавать, так и с мясом, птицей или рыбой. Или же просто с салатом.
Вкусно, что уж тут говорить! Давайте сегодня приготовим сливочное пюре из цветной капусты с сыром! Давайте сделаем вкусно!
Ингредиенты:
- 600 гр цветная капуста
- 150 мл сливки 30%
- 40 гр сыр пармезан
- Соль по вкусу
- Зелень любая
Рецепт сливочного пюре из цветной капусты с сыром:
Цветную капусту разбираем на соцветия, промываем.
Отправляем капусту в кастрюлю, заливаем наполовину водой, закрываем крышкой, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до готовности (до мягкости), проверяя ножом, 15 минут.
Когда капуста готова, сливаем воду и толчем тщательно. Добавляем теплые сливки (чуть горячие) и толчем еще.
Добавляем в конце натертый пармезан, перемешиваем и подаем на стол, присыпав мелко нарезанной зеленью и свежемолотым перцем.
Готово!
А вы что думали? Мы долго не возимся! Вжик-вжик и готово! Впрочем, как всегда. 🙂
