Филе дорадо с овощным пюре

Филе дорадо с овощным пюре Основные блюда

Нежнейшее филе дорадо в объятиях пармезана — это действительно чудесный «тандем» — здесь и хрустящая корочка и сочная «мякоть» внутри. Рецепт неимоверно вкусный и очень быстро готовится. Овощное пюре вообще делается на раз-два!

Ингредиенты:

  • 1 шт дорадо (можно другую рыбу)
  • 120 гр морковь
  • 150 гр кабачок
  • 80 гр лук-порей
  • 20 гр пармезан
  • 100 мл сливки 20%
  • 0.5 ч л сухой базилик
  • Соль, перец по вкусу

Рецепт филе дорадо с овощным пюре:

В кастрюлю забрасываем кабачок, морковь и лук порей, наливаем немного воды и ставим вариться до готовности.

Тем временем, как самурай вооружаемся острым ножом и аккуратно делаем филе. Получаем 2 идеальных филешечки.

В миске смешиваем натертый пармезан, соль, перец и сухой базилик. Обваливаем филе в сухой смеси и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон до готовности. При подаче сбрызгиваем соком лимона или лайма.

Сливаем от овощей лишнюю жидкость, добавляем сливки, соль и блендеруем до гладкой консистенции.

Быстрый и полезный ужин, как и рецепт дорадо, запеченной с вялеными томатами и базиликом. Только что приготовленная еда всегда вкуснее, чем разогретые кусочки чего-нибудь из промерзших лотков в холодильнике. 🙂

Если вам нравятся овощные пюре, обратите внимание на эти рецепты:

Филе дорадо с овощным пюре
Сохраните, чтобы не потерять:
Жанна

Люблю находить новые вкусы и сочетания в еде. Готовлю, записываю рецепты и делюсь с вами. Подписывайтесь на мой Телеграм-канал, чтобы быть в курсе новинок на сайте. Сделаем вкусно!

Sdelaemvkusno.ru
Добавить комментарий