Красная рыба, творожный сыр, вяленый томат и хлеб — красивая, вкусная, бесподобная закуска! В некоторых ресторанчиках такие штуки приносят в качестве «комплимента», чтобы ожидание заказа не было скучным. Сначала кажется, что комплимент — это потому что я такая красивая и потому бесплатно, но затем обнаруживаешь его в счете во время оплаты. 🙂 Но как правило стоимость символическая и такие закуски приносят столько радости, что ресторанчик можно за это простить.
Так вот после того, как сделал заказ, внезапно появляется человек и ставит перед носом корзинку со свежим хлебом и комплимент на тарелочке, иногда даже несколько. Время ускоряет бег и совершенно не замечаешь, как уже несут твое блюдо… А уже все! Уже хлеба наелся! 🙂 И все почему? Потому что остановиться невозможно, пока не слопаешь всю закусочку до последней крошечки!
Ничего не мешает делать такие комплименты у себя дома, закуска неизменно улетает со стола в прямом смысле слова, но только подавать ее следует одновременно с основным блюдом. Давайте сделаем вкусно! И красиво!
Ингредиенты:
- 150 гр красная рыба (кижуч, горбуша)
- 20 гр твердый сыр (пармезан и тд)
- 50 гр творожный сыр
- 5-6 шт вяленые томаты
- 20 гр фисташки
- Капля лимонного сока
Рецепт закуски из красной рыбы и творожного сыра:
Рыбу готовим удобным для вас способом. Я люблю готовить рыбу на пару, так она получается нежнее. Но можно и запечь.
О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть Телеграм канал — @СделаемВкусно.ру, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и фотографии. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
Берем миску и кладем в нее готовую разобранную на волокна рыбу без костей.
Добавляем творожный сыр, натертый на мелкой терке твердый сыр и мелко нарезанные вяленые томаты.
Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник примерно на 30-40 минут.
Достаем нашу закуску, катаем шарики и выкладываем на тарелку. Посыпаем шарики мелко рубленными фисташками и подаем на стол.
Готово!
Как раз искала новые рецепты закусок на Новый год и это блюдо мне очень понравилось. Пока не пробовала готовить, сделаю непосредственно на сам праздник, но вот это сочетание продуктов беспроигрышное, так что в любом случае получится вкусно. Тут ещё главное купить хорошие вяленые томаты, потому что они бывают иногда и неудачными, а у меня есть собственная заготовка!