Греческий картофельный салат

Греческий картофельный салат

Наверное, сейчас многие будут удивлены тому факту, что это один из моих любимых салатов. Даже несмотря на такие простые ингредиенты.

Однажды этот салат я попробовала в Греции, в самой обычной недорогой таверне. Любовь с первого взгляда и укуса. Вот так бывает.

Перед вами картофельный салат, состоящий из популярных ингредиентов: маслины, картофель и сыр фета. Просто? Очень!

И ведь он совсем даже нескучный. Салат имеет очень интересную консистенцию из мягкого картофеля и оливок, нарезанного кубиками соленого сыра фета, хрустящего лука и зелени. И все это под идеально подходящей заправкой.

Все эти ароматы и вкусы переплетаются между собой и получается действительно восхитительный салат. Не побоюсь его так назвать.

Одним из ключевых моментов в любом картофельном салате является количество заправки. Я считаю это самой важной частью.

Ингредиенты:

  • 3 шт картофель
  • Горсть маслин
  • 100 гр сыр фета
  • Лук красный сладкий 10-15 гр
  • Для заправки:
  • 4 ст л оливковое масло Extra Virgin
  • 2 ч л винный белый уксус
  • 0.5 ч л горчица дижонская (если обычная, то меньше)
  • 0.5 ч л мед
  • 0.5 ч л сухой чеснок
  • Соль

Рецепт греческого картофельного салата:

В салаты я предпочитаю готовить картофель на пару в кожуре.

Готовый, отваренный картофель чистим и нарезаем на 4-6 частей в зависимости от размера картофеля. Мельчить не нужно.

Выкладываем картофель в миску, добавляем разрезанные на две части маслины, нарезанный кубиками сыр фета, и лук, нарезанный тонко-тонко.

А теперь пора приготовить заправку.

В небольшую баночку наливаем оливковое масло, уксус, добавляем соль, горчицу, мед, чеснок и все тщательно взбалтываем до состояния эмульсии.

Заправляем салат, подаем на стол. Едим и удивляемся, как же так вкусно получилось?))

Греческий картофельный салат

Греческий картофельный салат

Греческий картофельный салат

Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в vk
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Другие рецепты

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *