А давайте сегодня пожарим персик! Я бы даже сказала — пожЖЖжарим! Вы удивитесь, но жареный персик ох как замечательно сочетается с мороженым. Не пробовали? Сейчас самое время.
О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть канал в Телеграм ➡️ — СделаемВкусно.ру, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и просто болтаем о жизни. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
Вообще, я заметила, что как только наступает лето, рука сама тянется за персиками. Они такие ароматные, сочные, с бархатной кожицей — лето в чистом виде. Но если вдруг вы немного устали от обычных фруктовых нарезок, компотов и смузи — попробуйте их пожарить. Да-да, прямо на сковороде! Персик от этого только выигрывает: вкус становится глубокий, насыщенный, с легкой карамельной ноткой.
На сковороде персик ведёт себя куда скромнее, чем, скажем, бекон. Он не брызгается, не убегает и не требует особой сноровки. Просто кладёте половинки срезом вниз и даёте им немного подрумяниться. Аромат подскажет, когда пора снимать. Это совсем не страшно и уж точно не испортит фрукт. Наоборот — он становится вкуснее раза в три.
Добавляем шарик мороженого — и получаем идеальный баланс теплого и холодного, мягкого и хрустящего. Кстати, орехи — это не просто «для красоты». Они добавляют текстуру и приятную ореховую нотку. А еще это полезные жиры, белок и немного пользы в каждом кусочке.
И самое прекрасное — всё готовится за считаные минуты. И да, не нужно быть шеф-поваром. Здесь главное — не бояться жарить фрукт. Не тушим, не парим, а именно жарим! Чтобы шкворчало, чтобы сок запекался, а аромат сводил с ума. Давайте сделаем вкусно!
Ингредиенты:
- 1 персик
- 2 шарика мороженого
- 5 гр масла (кокосовое, сливочное)
- 20 гр орехов грецких (можно других, кто что любит)
Приготовление:
Знаете, а рецепта как такового и нет. То есть он конечно есть, но долго тут рассусоливать не получится. Все как всегда быстро и вкусно! 🙂
Берем персик, разрезанный пополам, и поджариваем его на масле (сливочное, кокосовое) буквально 1-1.5 минуты. Прямо вот поджариваем, не боимся! Чтобы шкворчало!
Аккуратно переносим наш поджаренный фрукт на тарелку и кладем в углубление (где была косточка) шарик мороженого. Сверху посыпаем подсушенными и перемолотыми орехами.
Вот и все. Наливаем чашечку эспрессо или капучино и приступаем к поеданию немедленно!
Наверняка у вас остались еще персики. 🙂 В таком случае предлагаю вам рецепт персиков в вине с маскарпоне — потрясающий десерт, особенно хорош в летний зной. Не пропустите!
