Творожная галета со сливами и крошкой из фундука

Творожная галета со сливами и крошкой из фундука

Сейчас сезон слив, поэтому готовим со сливами все что можно))

Вариант быстрой творожной галеты со сливами и фундуком будет очень кстати для семейного чаепития или утром с чашечкой свежесваренного кофе. Несладкое творожное тесто со слегка кислой сливой и под ореховой крошкой — это просто замечательный завтрак.

Ингредиенты:

  • 100 гр творог (у меня 9% жирность, брала Коровка из Кореновки. Хороший творог)
  • 25 гр холодное сливочное масло
  • 1 ч л ванильный сахар
  • 90 гр рисовая мука
  • 80 гр пшеничная мука
  • 1 яйцо небольшое
  • 1 с л разрыхлитель
  • 350 гр слива
  • Щепотка соли
  • Крошка ореховая:
  • 50 гр фундук
  • 30 гр сахар тростниковый
  • 10 гр холодное сливочное масло
  • Щепотка соли

Приготовление:

В емкость, где будем готовить тесто, кладем творог, масло, яйцо, соль, сахар и все тщательно пробиваем погружным блендером. Добавляем муку, разрыхлитель и вымешиваем тесто уже на столе.

Долго не нужно месить. Собираем тесто в комочек, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 20-30 минут.

Моем сливы, убираем косточку и разрезаем каждую на четвертинки или как вашей душе угодно)) Фантазируйте! Кружки, квадратики, треугольники, чебурашки — подойдет любая форма.

Готовим крошку.

Фундук перемалываем в кофемолке, выкладываем в тарелку, туда же отправляем масло, тростниковый сахар, соль и все перетираем пальцами до состояния крошки.

Разогреваем духовку на 180 градусов. Охлажденное тесто раскатываем в круг, немного подсыпая муки (чтобы не прилипало к столу), выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. На тесто выкладываем сливы, края загибаем и сверху посыпаем крошкой из фундука.

Отправляем уже сформированную галету в духовку на 25-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Готово!

Творожная галета со сливами и крошкой из фундука

Творожная галета со сливами и крошкой из фундука

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Другие рецепты