Морковные лепешки с сыром без глютена

Простейшие ингредиенты, которые найдутся в каждом доме, доступные и незатейливые, а приготовить можно фантастически вкусные и полезные морковные лепешки. Класть сверху или намазывать чем-нибудь дополнительно можно чем угодно. Перед вами не просто лепешки, а настоящая кулинарная магия: минимум ингредиентов, чуть-чуть фантазии – и вуаля! Хрустящие, золотистые, с легкой ноткой сырной нежности…

Я же сегодня придумала вот что: теша слабосоленой семги, нарезанная на мелкие кусочки, свежий огурчик, хрустящая руккола и творожный сыр. Ммм! А также здесь очень даже уместны креветки, индейка или курица. Сделаем вкусно!

Ингредиенты:

350 гр морковь свежая
60 гр сыр сулугуни (или моцарелла)
1 яйцо + 1 белок
Соль по вкусу
Карри, кориандр
Любые другие специи по вкусу

Приготовление:

Включаем разогреваться духовку на 190 градусов режим верх-низ.

В миску натираем на крупной терке морковь, сюда же натираем сыр, добавляем яйцо, белок, специи и соль. Все тщательно перемешиваем.

О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть Телеграм канал — @СделаемВкусно.ру, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и фотографии. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…

Ставим перед собой противень, застреленный силиконовым ковриком.

Берем морковное тесто, формируем в руках сначала шарики, далее выкладываем на силиконовый коврик и формируем лепешки. Будет казаться, что все разваливается, но ничего страшного, самое главное придать тесту круглую форму. Из этого количества получается 5-6 морковных лепешек.

Отправляем противень в разогретую духовку на 30-35 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Готовые лепешки перекладываем на решетку, чтобы они немного остыли. Не терпится скорее откусить немножко? Как я вас понимаю. 😊 Обязательно попробуйте сначала откусить просто так, без начинки. Теперь покачайте головой и скажите: какая же я молодец!

Я питаю слабость к разного рода овощным лепешкам, потому что готовятся они как правило очень быстро. Если вам понравился этот рецепт, то обратите внимание еще вот на эти: