Паста с судаком и шпинатом в сливочном соусе

Паста с судаком и шпинатом в сливочном соусе

Это фантастически вкусная паста судаком и шпинатом в сливочном соусе. Готовится очень быстро и стремительно. В рецепте все полезно и ничего лишнего. Сливки берем не менее 20%, томаты обязательно черри, и нарезать их не нужно, они потом сами полопаются.

Ну а шпинат — это вообще гениальная зелень, спасибо за нее природе нашей, и ведь что только с ней не приготовишь!

Этот рецепт также может предназначаться тем, кто на безглютеновой диете (как я, например). В сетевых магазинах сейчас можно найти пасту без глютена, которая по вкусу ничем не отличается от обычной.

Итак, давайте начнем! Давайте сделаем вкусно! 🙂

Ингредиенты:

  • Спагетти
  • 150 гр судак филе
  • 50 гр шпинат свежий
  • 200 гр томаты черри
  • 150 мл сливки 20%
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст л масло оливковое
  • Свежемолотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Рецепт пасты с судаком и шпинатом в сливочном соусе:

Отвариваем спагетти альденте. Оставляем в сторонке.

Разогреваем сковороду с оливковым маслом, добавляем раздавленный широким лезвием ножа чеснок, обжариваем его 2-3 минуты на огне ниже среднего.

Нарезаем филе судака крупными кусочками (буквально на 4-6 частей) и кладем его в эту же сковороду. Обжариваем судака около 2 минут.

Добавляем томаты черри, делаем огонь выше среднего держим на огне еще 2 минуты. Теперь добавляем шпинат, продолжаем держать на огне еще около 2 минут.

Далее вливаем сливки, солим, перчим и теперь тушим еще около 2-3 минут. Добавляем спагетти, перемешиваем и снимаем с огня.

Подаем на стол без промедления. Каждая минута дорога!

Готово!

Мне кажется, главный секрет этого рецепта — восхитительное сочетание вкусов нежного судака (у этой рыбы не сильно выраженный вкус) и сливок. Томаты прекрасно дополняют как визуально, так и прибавляют блюду громкости. А шпинат… Шпинат здесь просто божественный!

Паста с судаком и шпинатом в сливочном соусе

Паста с судаком и шпинатом в сливочном соусе

Паста с судаком и шпинатом в сливочном соусе

Поделиться:
Вам также понравится