Паста из цукини с сыром и томатами черри

Паста из цукини с сыром и томатами черри

Как мы знаем, цукини обладает приятным, мягким вкусом. И для того, чтобы в полной мере насладиться этим великолепным овощем совсем необязательно его долго варить, тушить или жарить. Ведь так мы лишь убавим «громкость» вкуса. Давайте сегодня сделаем пасту из цукини с сыром и томатами черри. Звучит вкусно? Значит и сделаем мы вкусно!

Спагетти для пасты из цукини можно сделать несколькими способами. Проще говоря, есть несколько способов нарезки цукини:

  1. У всех есть обычная терка (ее еще называют «терка для корейской морковки»), так вот практически в любой такой терке есть способ нарезки — тонкая соломка.
  2. Также чудесно получается сделать спагетти из цукини с помощью ножа для чистки овощей с рифленым лезвием. Во время нарезки цукини нужно поворачивать, пока не дойдете до семечек, со всех сторон. Именно с помощью такого ножа я и приготовила сегодня свои спагетти.
  3. А еще есть чудесный специальный прибор, который называется спиралайзер, очень удобный. Если часто собираетесь готовить спагетти из цукини (и не только), то конечно стоит приобрести себе такую штуку.
  4. Также нарезать цукини можно с помощью кухонного комбайна. Единственный и большой минус такой нарезки — если делать одну порцию или две, то доставать огромный девайс каждый раз ну такое себе удовольствие. К тому же потом мыть его надо))
  5. Ну и последний, наверное, способ (лично я больше не знаю) — нарезать цукини обычной овощечисткой на тонкие слайсы и потом их нарезать тонкой соломкой обычным ножом.

 

Вот, с нарезкой разобрались. Перейдем к выбору сыра. Здесь совсем все просто.

Используем сыр, который есть у вас в холодильнике. Я взяла обычную моцареллу. Можно взять пармезан или любой твердый сыр. Также сюда подойдет сыр буррата или страчателла. (Последние два сыра особенно ой как подойдут!)

Кто любит пикантнее, в этом случае добавьте сыр дорблю. Фантазия безгранична!

Что ж, я думаю можно приступить к приготовлению. Хотя погодите, если у вас есть креветки, то тоже добавляйте в рецепт!

Все, теперь точно обо всем рассказала. Давайте сделаем вкусную пасту из цукини с сыром и томатами черри!

Ингредиенты:

  • 1 шт цукини небольшой
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст л топленое масло
  • Сыр моцарелла
  • Томаты черри
  • Базилик
  • Соль по вкусу

Рецепт пасты из цукини с сыром и томатами черри:

Как я уже писала выше, нарезаем спагетти из цукини удобным для вас способом. Выбирайте любой.

Разогреваем сковороду с топленым маслом и кладем в нее раздавленный широким лезвием ножа и мелко нарезанный чеснок. Обжариваем 2-3 минуты на среднем огне, и добавляем спагетти из цукини.

Увеличиваем огонь, солим, если нужно добавляем сухие специи: базилик, тимьян, свежемолотый перец. Далее готовим еще буквально 2 минуты и выключаем. Не нужно передерживать на огне, иначе цукини станет мягкий, а он должен остаться слегка хрустящим. Это важно.

Выкладываем цукини на тарелку, сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром, добавляем томаты черри и подаем на стол. Пару листиков базилика будут очень кстати. Красиво ведь! А все красивое — всегда вкусно.

Готово!

Паста из цукини с сыром и томатами черри

Паста из цукини с сыром и томатами черри

Поделиться:

Другие рецепты