Крем-суп из цветной капусты с соусом из зелени

Крем-суп из цветной капусты с соусом из зелени

Веганский, не побоюсь этого слова, рецепт супа из цветной капусты с соусом из зелени и кешью. Очень сливочный, шелковистый. Восхитительный вкус.

Быстро и легко готовить. Простые ингредиенты. Без глютена, без сливок и молока. Все как мы любим!))

Ингредиенты:

  • 400 гр цветная капуста
  • 1 шт маленькая луковица
  • 1 шт маленькая морковка (50 гр)
  • 1 шт картофель небольшой (50-70 гр)
  • 20 гр сельдерей
  • Тимьян
  • 1 ст л оливковое масл
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 гр кешью
  • 0.5 ч л куркума
  • 550-650 мл вода
  • Соль по вкусу

Рецепт крем-супа из цветной капусты и соусом из зелени:

Берем кастрюлю с толстым дном, добавляем оливковое масло и обжариваем в ней лук до прозрочности.

Добавляем нарезанную морковь, чеснок, сельдерей, веточку тимьяна, картофель и цветную капусту, разобранную на соцветия.

Заливаем водой, солим и варим почти до готовности (минут 9-10). Когда капуста будет почти мягкая, добавляем кешью и куркуму. Варим до готовности капусты и выключаем. Пробиваем погружным блендером.

Делаем соус из зелени!

Петрушку (можно другую зелень) +чеснок +оливковое масло +соль пробиваем погружным блендером. Собственно все)

Подаем крем-суп из цветной капусты с соусом из зелени на стол.

Готово!

Рецепт крем-супа из цветной капусты и соусом из зелени

Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в vk
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Другие рецепты

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *