Сливочная запеканка из цветной капусты

Сливочная запеканка из цветной капусты

Даже те, кто не любит цветную капусту, бесспорно полюбят ее в таком виде. Проверено неоднократно! Сливочный соус и сыр делают запеканку нежной, сливочной. Это невероятно вкусно!

К тому же если детки плохо едят цветную капусту (а такое случается довольно часто), то сливочную запеканку из цветной капусты они полюбят. Сыр можно использовать на свой вкус, например, сулугуни прекрасно подойдет.

К такой запеканке обязательно нужен хрустящий свежий салат. Можно дополнить любой рыбкой, приготовленной на пару или запеченной. Тут уж на ваше усмотрение. А знаете, даже какая-нибудь котлетка будет очень кстати!)))

Ингредиенты:

  • 600 гр цветная капуста соцветия
  • 150 гр сыр моцарелла
  • 200 мл сливки 10%
  • 100 мл сливки 30%
  • 2 шт яйцо
  • Сухой чеснок 1 ч л
  • Мускатный орех щепотка
  • Соль по вкусу

Рецепт сливочной запеканки из цветной капусты:

Цветную капусту разбираем на соцветия, промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 30 минут (если есть какие-то букашки, то они выплывут и мы их удалим).

В кастрюлю отправляем соцветия цветной капусты, заливаем кипятком, закрываем крышкой и варим 5-6 минут (зависит от размера соцветий). Варим до полуготовности, капуста не должна стать мягкой.

Сливаем воду, капусту рубим ножом на маленькие кусочки, кладем равномерно в форму для запекания.

Сливки смешиваем с яйцом, солью, сухим чесноком и мускатным орехом. Хорошенько венчиком перемешиваем и заливаем этой смесью капусту.

Сверху натираем моцареллу и отправляем в разогретую духовку 190 градусов на 20-25 минут.

Запеканку достаем, даем ей остыть.

Раскрадываем по тарелочкам и наслаждаемся этим сливочным безумием.

Готово!

Сливочная запеканка из цветной капусты

Сливочная запеканка из цветной капусты

Поделиться:

Другие рецепты