Сырные оладьи из цветной капусты с зеленью

Сырные оладьи из цветной капусты с зеленью

Все что нужно — это смешать цветную капусту с яйцами, сыром, зеленью и чесноком, а затем обжарить до красивого золотистого цвета.

Этот рецепт можно легко изменить на свой вкус. Добавить пармезан, сыр фета или даже кукурузу. Или добавить вяленые томаты… Ооо, мама дорогая.

К сожалению, не было у меня вяленых томатов под рукой, но я о них просто мечтала, пока лопала эти сырные оладьи из цветной капусты с зеленью.

Давайте же их приготовим!

Ингредиенты:

  • 500 гр цветная капуста
  • 3 яйца
  • 1 ст л сметана
  • 30 гр крахмал кукурузный
  • Зелень любая (У меня были базилик и мята. Можно взять петрушку, кинзу, что любите)
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 гр сыр (полутвердый — сулугуни, мацарелла)

Рецепт сырных оладий из цветной капусты с зеленью:

Цветную капусту разбираем на соцветия, заливаем кипятком и провариваем 2-4 минуты. Цветная капуста должна быть мягкой, но не переваренной, зависит от размера соцветий.

Сливаем воду, остужаем и натираем цветную капусту на крупной терке. Добавляем мелко нарезанную зелень, выдавливаем чеснок, добавляем сметану, соль и все перемешиваем. Добавляем натертый сыр и крахмал, тщательно вымешиваем.

Обжариваем на сковороде с маслом с двух сторон до готовности.

Подаем сырные оладьи со сметаной, пастой из зелени, соусом песто. Ну или с чем захотите))

Готово!

Сырные оладьи из цветной капусты с зеленью

Сырные оладьи из цветной капусты с зеленью

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Другие рецепты

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *