Фаршированный перец с нежнейшей начинкой

Фаршированный перец с нежнейшей начинкой Основные блюда

Ой, это просто неприлично вкусный рецепт! Я никогда в детстве не любила тушеный болгарский перец за то, что совершенно не чувствовался его вкус. Он всегда получался мягкий и какой-то безвкусный. Ну почему, почему?! Можно же просто сделать все по-другому! Можно же сделать вкусно! 🙂

Уже много лет в нашей семье мы запекаем фаршированный перец. Он получается хрустящий, чувствуется его вкус и аромат. Начинка сочная и нежная. Минимум усилий и вкусный результат. Кому интересно, держите рецепт. Давайте сделаем вкусно!

Ингредиенты:

  • 4 болгарских перца
  • 400 гр фарш (индейка, курица)
  • 1 морковка (небольшая)
  • 1 лук
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 кабачок (небольшой)
  • 1 ч л сухой базилик

Рецепт фаршированного перца с нежной начинкой:

Перец разрезаем на две части. Убираем внутренности. Фарш смешиваем с овощами морковь, лук, чеснок и кабачок (можно натереть на терке, либо забросить в чашу блендера и все перемолоть). Добавляем соль и перец.

Фаршируем перец и убираем в разогретую духовку 200-220 градусов на 30 минут.

Делаем соус:

  • 2 томата
  • 4 зубчика чеснока
  • 60 мл вино белое
  • 2 ст л йогурт (не сладкий, обычный)
  • 1 ч л томатный джем (можно заменить просто сахаром)
  • 1 ст л оливковое масло
  • Свежий базилик
  • Перец, соль

Поджариваем мелко нарезанный чеснок, добавляем томаты (убираем кожуру и пробиваем их блендером перед этим).

Добавляем вино и выпариваем жидкость в течении 5-7 минут.

Добавляем соль, перец, томатный джем и йогурт, перемешиваем. В конце забрасываем базилик. Доводим до кипения и выключаем.

Перцы подаем с соусом. Готово!

А еще есть рецепт фаршированного перца с киноа и овощами под сырной корочкой. Любителям киноа понравится!

Фаршированный перец с нежнейшей начинкой
Сохраните, чтобы не потерять:
Жанна

Люблю находить новые вкусы и сочетания в еде. Готовлю, записываю рецепты и делюсь с вами. Подписывайтесь на мой Телеграм-канал, чтобы быть в курсе новинок на сайте. Сделаем вкусно!

Sdelaemvkusno.ru
Добавить комментарий