Булгур со шпинатом и цветной капустой

Булгур со шпинатом и цветной капустой

Булгур в компании со шпинатом и цветной капустой, да еще и выпаренный в сухом белом вине в сочетании с топленым маслом — это просто поэзия вкуса. А что еще интересно, так это все немного припудрено цедрой лимона, во как! И ведь она здесь прекрасно освежает блюдо, я бы сказала полностью делает его завершенным.

Люблю я булгур и вам советую полюбить. Вдруг кто еще с ним не знаком! А сейчас давайте приготовим булгур со шпинатом и цветной капустой.

Ингредиенты:

  • 1 стакан булгур
  • 1.5 стакана вода
  • 50 гр шпинат свежий
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 мл белое сухое вино
  • Цедра одного лимона
  • Цветная капуста
  • 1 ст л оливковое масло
  • 1 ст л топленое масло
  • Соль

Приготовление:

Разогреваем сотейник с маслом, забрасываем чеснок и жарим 2 минуты, добавляем цветную капусту, солим, обжариваем еще 2 минуты.

Далее вливаем вино, выпариваем 5 минут на среднем огне.

Теперь добавляем булгур, цедру лимона, перемешиваем, держим 2 минуты на среднем огне и вливаем воду. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим еще 20-25 минут.

В готовый булгур добавляем шпинат, все перемешиваем, даем постоять несколько минут подаем на стол немедленно! Готово!

Булгур со шпинатом и цветной капустой

Булгур со шпинатом и цветной капустой

Булгур со шпинатом и цветной капустой

Булгур со шпинатом и цветной капустой

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Другие рецепты