Свекольная фокачча

Свекольная фокачча

У меня сегодня совершенно сумасшедшая фантазия, кулинарному творчеству нет предела!

Решила приготовить свекольную фокаччу. Ребятушки, и знаете, какой потрясающий и захватывающий результат получился! Я бы сказала, ошеломляющий! Хлеб для настоящих ценителей, гурманов и эстетов.

Ингредиенты для теста:

  • 120 мл теплая вода
  • 4 гр сухие дрожжи
  • 240 гр мука
  • 0.5 ч л соль
  • 1 ч л мед
  • 2 ст л оливковое масло
  • 1 шт небольшая свекла
  • 30 мл вода
  • Для декора:
  • Томат
  • Зеленый лук
  • Брокколи
  • Чеснок
  • Кинза

Приготовление:

Свеклу запекаем или отвариваем на пару до готовности. Готовую свеклу кладем в высокий стакан, заливаем 30 мл воды и блендеруем. Воду добавляем совсем немного для того, чтобы перебить свеклу в пюре.

Свекольное пюре готово. Убираем в сторону.

Готовим тесто:

Берем миску, вливаем 120 мл теплой воды, добавляем дрожжи, перемешиваем и кладем ложку меда, еще раз все перемешиваем. Оставляем на 10 минут.

Муку просеиваем и смешиваем с солью.

Теперь к дрожжам добавляем муку с солью, свекольное пюре и 1 ст л оливкового масла, все тщательно вымешиваем не менее 15 минут.

Тесто получается слега липкое, это так и должно быть, не нужно его забивать мукой. Готовое тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой, убираем в теплое место и забываем про него на три часа.

Достаем противень, на него кладем пергамент и смазываем маслом. Готовое тесто выкладываем на пергамент и разравниваем по всему противню руками формируя фокаччу. Пальцами делаем небольшие углубления по всему тесту.

Ну и теперь полет фонтазии! Из овощей делаем цветочный сад, тут уж что сами придумаете. Можно взять любые овощи.

После того, как картина готова, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.

Разогреваем духовку на 200 градусов. Выпекаем фокаччу 20-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Готово!

Посмотрите, как симпатично у меня получилось. Уверена, у вас получится еще лучше!

Свекольная фокачча

Свекольная фокачча

Свекольная фокачча

Свекольная фокачча

Свекольная фокачча

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Другие рецепты