Рулеты из форели в цитрусовым соусе

Рулеты из форели в цитрусовым соусе

Это неописуемо вкусно. Ни убавить, ни прибавить — просто хочется наслаждаться этими рулетами из форели в цитрусовом соусе и остановить время хотя бы на мгновение.

Вот еще один вариант пищи для гедонизма. Конечно, бокал сухого вина тут будет оооочень даже кстати.

Ингредиенты:

  • 300 гр форель свежая
  • Зеленый лук
  • Базилик
  • 1 ст л оливковое масло для жарки
  • 1 ст л кунжут
  • Свежемолотый черный перец
  • Соль
  • Для соуса:
  • 100 мл апельсиновый сок
  • 0.5 ч л натертый свежий имбирь
  • 1 ч л рисовый уксус
  • 1 ч л кунжутное темное масло
  • Маленькая щепотка соли

Рецепт рулетов из форели с цитрусовым соусом:

Форель нарезаем тонкими слайсами. Каждый слайс солим слегка, перчим, кладем перо зеленого лука, лист базилика, заворачиваем в рулет и сверху посыпаем кунжутом. Также поступаем с остальными слайсами форели.

Разогреваем сковороду с маслом.

Кладем рулеты в сковороду (если хорошо закрутили, то ничего не распадется) и обжариваем с двух сторон буквально 2-4 минуты на огне чуть выше среднего (ориентируйтесь на размер кусочков рыбы).

Готовые рулеты выкладываем в тарелку.

Теперь в сковороду, где жарились рулеты, вливаем апельсиновый сок, добавляем натертый имбирь, рисовый уксус, соль, кунжутное масло и увариваем на огне выше среднего 4-6 минут.

Путем таких нехитрых манипуляций получается густой, ароматный соус. Процеживаем соус и поливаем им рулеты.

Сверху добавляем любую зелень и уплетаем за обе щечки.

Готово!

Рулеты из форели в цитрусовым соусе

Рулеты из форели в цитрусовым соусе

Рулеты из форели в цитрусовым соусе

Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в vk
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Другие рецепты

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *