Иногда, когда рассказываешь о своих сокровенных кулинарных открытиях, кто-то обязательно воротит нос, а кто-то сразу же хочет попробовать. Всегда найдется человек, который поморщит носик и скажет — ну нееет, ну зачем же, ну это будет невкусно… А также всегда есть любители чего-то нового и ранее неизведанного.
С возрастом все меньше остается чего-то, что можно сделать в первый раз. Согласитесь, это немного грустненько. Например, вы никогда впервые не попробуете шоколад или апельсин. Все. Вы уже знаете, что это такое. Да, вкусно, но не впервые… А вот находить или создавать новые сочетания продуктов — вот где кладезь новых ощущений! Не бойтесь экспериментировать! И уж точно не бойтесь моих рецептов. Все они испытаны лично мной и моей семьей, так что если следовать рецептам и соблюдать пропорции, у вас все обязательно получится!
А вы к какой категории относите себя? Любите что-то новое пробовать или вы консерватор? Новое сочетание вкусов или пельмени с майонезом на ужин? 🙂
Все, хватит болтать. Пора за дело! Сегодня мы приготовим очень простое и вкусное блюдо. А как иначе, если в ингредиентах есть треска и сливки! Итак, рецепт трески с овощами в сливочном соусе. Давайте сделаем вкусно!
Ингредиенты:
- 600 гр треска
- 1 шт морковь
- 1 шт перец болгарский
- 1 шт лук
- 1 ст л топленое масло
- 1 ч л сухой чеснок
- 100 гр сыр сулугуни или моцарелла
- 200 мл сливки 33%
- Тимьян (или любая другая любимая зелень)
- Свежемолотый перец
- Соль по вкусу
Рецепт трески запеченной с овощами в сливочном соусе:
Разогреваем духовку 170 градусов.
Ставим сковороду на плиту, прогреваем ее, добавляем топленое масло.
О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть Телеграм канал — @СделаемВкусно.ру, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и фотографии. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
Тонко шинкуем лук и отправляем обжариваться на сковороду до золотистого цвета. Далее добавляем морковь, нарезанную соломкой. Обжариваем 3-4 минуты на среднем огне и добавляем тонко нарезанный болгарский перец. Еще обжариваем 3-4 минуты, солим перчим, перемешиваем и выключаем.
В сотейник или форму для запекания выкладываем обжаренные овощи тонким слоем, на них кладем кусочки трески (треску слегка присаливаем с двух сторон) и выкладываем сверху остатки овощей. Лучше всего использовать небольшую форму для запекания, чтобы рыбка и овощи находились в ней дружно и плотно.
В сливки кладем сухой тимьян, свежемолотый перец, сухой чеснок, перемешиваем и заливаем рыбу с овощами. Сверху посыпаем натертым сыром.
Убираем форму в разогретую духовку на 25-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку). В конце включаем режим верхний гриль на 3-5 минут и держим немного под грилем для того, чтобы сырная корочка стала красивого золотистого цвета.
Достаем из духовки, раскладываем по тарелкам. Звать никого не надо. Все, кто в доме, уже будут сидеть за столом с вилками в руках. 🙂 Ароматное и прекрасное блюдо для всей семьи.
Готово!
