Приветствую вас, любители простых, но гениальных решений! 😄 Знаю, знаю, вы как я: вечно в делах, заботах, но в глубине души тлеет уголек желания приготовить что-то невероятное. Нечто такое, чтобы гости ахнули, домочадцы умоляли дать добавки, а вы бы лишь загадочно улыбались, мол, «да это ерунда, минутное дело».
О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть канал в Телеграм ➡️ — СделаемВкусно.ру, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и просто болтаем о жизни. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
Делюсь с вами очень простым рецептом! Моим планом «Б» на случай внезапного визита лучшей подруги, романтического вечера или просто приступа «ах, как же хочется чего-то вкусненького». Всего три главных героя: слива, сыр и тимьян. Звучит как начало прекрасной дружбы, не правда ли?
Итак, представьте: сочная, спелая слива, которая после запекания становится такой нежной. Соленый сыр сулугуни, который тянется и пузырится, как на пицце. И чарующий тимьян, который связывает все это в идеальную композицию. Это не просто еда, это чистый кулинарный дзен.
Что нам понадобится:
Сливы — берите самые спелые, даже немного мягкие. Они самые сладкие! Разрезаем пополам и прощаемся с косточками.
Сыр сулугуни — без него никак. Его соленый нрав и потрясающая тягучесть творят чудеса. Нарезаем кусочками. На вопрос «сколько?» отвечаю: столько, сколько позволяет ваша совесть. 😊
Свежий тимьян — несколько веточек. Поверьте, он здесь не просто для галочки. Его легкий аромат и вкус — это тот самый штрих, который возносит блюдо на новый уровень.
А еще по желанию: пара зубчиков чеснока, раздавленных широким лезвием ножа. Это для пикантности. И немного соли — но помним, что сулугуни уже соленый.
Волшебство в три шага:
Собираем нашу красоту. Берем любую милую сердцу формочку (у меня керамическая, можно чугунную, да хоть жаропрочную тарелку!). Выкладываем сливы срезом вверх. В каждую дольку сливы кладем кусочек сулугуни. Сверху — несколько листиков тимьяна, раздавленный чеснок (если решились), и немного соли.
Отправляем запекаться. Разогреваем духовку верхний гриль (у меня 275 градусов). Это важно! Нам нужен направленный жар сверху, чтобы сыр схватился и покрылся той самой золотистой корочкой. Ставим форму со сливами и сыром в духовку. И да, мой главный совет — не уходите далеко! Гуляйте вокруг духовки, не оставляйте ее без присмотра.
Финал, который всех покорит. Вскоре вы увидите, как сыр начнет танцевать: пузыриться, золотиться и издавать божественный аромат. Как только он достигнет пика соблазнительности — все, готово!
Достаем форму из духовки, даем пару минут остыть ровно настолько, чтобы не обжечь нёбо, но чтобы сыр еще тянулся тонкими нитями.
Подаем немедленно на стол! Это блюдо-настроение, блюдо-комплимент. Хрустящий хлеб или свежий багет рядом будут очень кстати.
Ну что, я вас убедила? Посмотрите на сливу по-новому, хватайте сыр и бегите на кухню делать вкусно!
Кстати, если вы тоже любите сливы, то обязательно попробуйте приготовить творожную галету со сливами и крошкой из фундука!
