Вот смотрите. У вас есть картошка, свежий огурчик, ялтинский лучок, творожный сыр и немного соленой рыбки (например, горбуша холодного копчения). А еще очень хочется съесть что-нибудь ну вот вкусненькое, что аж коленки трясутся. 😄 Тогда вы в правильном месте. Сейчас покажу, что можно сделать.
Кстати! 😊 Подпишитесь на мой Телеграм канал — СделаемВкусно.ру Там все самое интересное! А теперь продолжаем…
Прежде всего стоит отметить, что успех этого простейшего блюда кроется в самом картофеле. Желательно, чтобы он был благородным, сортовым. Такой обычно водится в магазине. У нас на прилавках давно можно найти разные сорта картофеля. На ценниках название прямо и пишут. Не замечали? Я вот очень люблю сорт картофеля «голландский». Удивительно, насколько вкусным может быть обычный, казалось бы, картофель!
И вот бывает же такое, что остался со вчерашнего дня запеченный картофель. Грустненький такой сидит в контейнере в холодильнике. Пришел его час! Разогреваем электро-гриль, кладем в него картофель целиком, накрываем и жарим. Снаружи картофель получается румяный, с легким дымком. Скорее кладем его в тарелку, щедро намазываем творожным сыром, далее кладем ломтики соленой рыбки, тонко нарезанный огурец и ялтинской лук. Ммм! Сытно, но не тяжело. Чистый восторг!
Ялтинский лук дает сладковатую свежесть и хруст, не перебивая, а подчеркивая вкус рыбы, а тонко нашинкованный огурец добавляет сочное ощущение легкости, за которое я его и люблю. Капля масла холодного отжима и свежемолотый перец — финальный штрих, собирающий все вкусы в единое целое.
В итоге из буквально нескольких доступных ингредиентов получается тарелка, которая уверенно тянет на статус «фирменного блюда», а возиться с ним не больше, чем с обычной запеканкой. Сделаем вкусно!
Ингредиенты:
- Картофель запеченный
- Рыба соленая любая (у меня горбуша холодного копчения)
- Свежий огурец
- Ялтинский лук
- Творожный сыр
Приготовление:
Картофель запекаем в духовке целиком. Можно прямо в мундире. Или находим готовый запеченный картофель, позабытый со вчерашнего дня.
Разогреваем гриль, кладем две целые картофелины и закрываем, придавливая картофель. Хорошенько поджариваем его и перекладываем на тарелку.
Смазываем картофель творожным сыром, добавляем нарезанную соленую рыбу, тонко нарезанный ялтинский лук.
Сверху кладем тонко нашинкованный свежий огурец, слегка сбрызгиваем маслом холодного отжима и добавляем свежемолотый перец.
Подаем на стол незамедлительно. Готово!
Вижу, вам нравится запеченный картофель. 😊 Вот вам тогда еще рецепты для вдохновения:
- Запеченный картофель: творожный сыр, икра сельди
- Запеченный картофель с сыром и зеленью в духовке
- Запеченный картофель со шпинатом и сыром
- Запеченный картофель со скумбрией и свеклой
