Это печенье — ароматное, где нежность встречается с дерзким хрустом. 🍪✨ Каждый кусочек щедро облачён в золотистый плащ из кунжута, который искрится, как песок пустыни под солнцем. Когда откусываешь — несколько кунжутных зёрнышек неизбежно падают, заставляя ловить их пальцами, как драгоценности. И знаете что? Вы их всё равно съедите. Потому что остановиться невозможно.
Готовы удивить себя, своих гостей и, возможно, даже скептически настроенную бабушку? Тогда вперёд — печь! (И да, никакой магии, только ингредиенты, которые не прячутся в спецмагазинах на краю света.) Сделаем вкусно! Перед вами мой авторский рецепт.
Ингредиенты:
- 230 гр яблочное пюре
- 100 гр овсяная мука
- 100 гр пшенная мука
- 40 гр топленое масло (можно заменить на кокосовое)
- 15 гр семена чиа
- 50 гр клюква
- 50 гр орехи кешью
- 1 ст л лимонный сок
- 0.5 ч л сода
- Щепотка соли
- Кунжут для обсыпки
Приготовление:
Включаем разогреваться духовку 190 градусов режим верх-низ. Откладывать такое дело нельзя. Сразу же духовку включаем! Знаете почему? Потому что так на кухне сразу становится уютнее. 🛋️
В миску кладем яблочное пюре, топленое масло комнатной температуры, соль и перемешиваем.
Добавляем всю муку, далее кладем соду и сразу гасим лимонным соком, все тщательно перемешиваем.
О! Пока не забыла. 😊 Еще у меня есть Телеграм канал — @СделаемВкусно.ру, где появляются анонсы новых рецептов, кулинарные заметки и фотографии. Подпишитесь сейчас, чтобы потом не искать. А теперь продолжаем…
Добавляем клюкву, дробление орехи кешью, перемешиваем. Тесто готово!
В плоскую емкость насыпаем кунжут, берем в ручки тесто, делаем шарики, обваливаем в кунжуте и изготавливаем печенье. Толщина каждого печенья примерно 0.5 см. Сильно толстенькие делать не следует. Выкладываем печенье на противень.
Отправляем в разогретую духовку на 30-35 мин до красивого золотистого цвета.
Готовое печенье достаем из духовки и перекладываем на решетку. Рекомендую остудить печенье, и дать ему подсохнуть. Поверьте, так будет вкуснее.
Готово!
На самом деле у меня конечно же есть масса других авторских рецептов печенья. Вот, например, с финиками без сахара и без глютена, или шоколадное печенье без глютена и сахара. А еще загляните в эту подборку: 10 простых и вкусных рецептов печенья без глютена.
