Стейки палтуса с соусом из креветок

Прекрасный рецепт очень простого и вкусного блюда. У меня все. Готовим. Обязательно. 🙂

Ингредиенты:

• 2 шт стейк палтуса
• 50 гр креветки маленькие
• 250 мл сливки 20%
• 1 зубчик чеснока
• 2 листика мяты
• Веточка тимьяна
• Оливковое масло для жарки
• Свежемолотый черный перец
• Соль по вкусу

Рецепт стейки палтуса с соусом из креветок:

Разогреваем сковородку с маслом. Добавляем раздавленный широким лезвием ножа чеснок и веточку тимьяна.

Стейки палтуса солим, перчим и обжариваем с двух сторон до готовности.

Убираем со стейки сковороды и вливаем сюда же сливки. Провариваем сливки на огне чуть выше среднего около 5 минут, добавляем креветки, провариваем еще минуту и переливаем в высокий стакан. Добавляем листики мяты и пробиваем погружным блендером до однородной массы. Получился соус!

Подаем стейки палтуса с готовым соусом из креветок. Здесь и гарниры не нужны, товарищи. Овощи, хрустящий салат идеально подходит.

Готово! Трескаем)